RECENT POST
Single Malt Scotch Whisky เป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน ได้รับการยกย่องให้เป็นเครื่องดื่มระดับพรีเมียมแบบดั้งเดิมของประเทศสก็อตแลนด์ จนมาเป็นกระแสหลัก และเป็นที่นิยมทั่วโลก ด้วยคุณสมบัติที่เต็มไปด้วยความพิถีพิถัน การใส่ใจรายละเอียดของการผลิต
อาหารไทย ระดับมิชลิน 1 ดาว ที่รสชาตินั้นจัดจ้าน แต่ยังคงความ Finess พิถีพิถัน ที่สำคัญมาพร้อมราคาเซ็ตเมนู อาหารทั้งหมด 10 คอร์ส ในราคาเพียง 1,980 บาท ++
เวลาเดินเลือกซื้อเครื่องดื่มหรืออาหารในซุปเปอร์มาเก็ต คุณอาจจะเคยเห็นสัญลักษณ์ Reserve หรือ Grand Reserve ที่แปะอยู่บนเครื่องดื่มหรืออาหารบ้างใช่ไหม แล้วเคยสงสัยไหมว่าสัญลักษณ์ที่ว่านี้มีความหมายอย่างไร แล้วทำไมแปะอยู่แค่บางขวดเท่านั้น ทั้งๆ ที่ทุกอย่างหน้าตาก็เหมือนกัน วันนี้เราจะมาเปิดพจนานุกรมของวัฒนธรรมนี้ให้ฟังกันว่าคืออะไร
ร้านนุสรา อยู่ชั้นสองของตึกเก่า ซอยท่าเตียน ที่เชฟต้นบอกว่า นี่คือตึกที่โครงสร้างมาจากสมัย ร.5 ที่สวยมากๆ และบรรยากาศสุดโรแมนติกที่ถ้าคุณมาด้วยกันเป็นกลุ่ม 10 คน ก็สามารถเหมารอบเป็นดินเนอร์ส่วนตัวกันได้เลย
ผ่านไปแล้วสำหรับการประกาศผลรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชีย กับงาน Asia's 50 Best Restaurants 2020 ปีนี้ร้านอาหารฝรั่งเศส Odette ฝีมือเชฟจูเลียน โรเยอร์ จากสิงคโปร์คว้าอันดับ 1 ร้านที่ดีที่สุดของสิงคโปร์และทวีปเอเชีย ถือเป็นการป้องกันแชมป์ได้อีกสมัย ตามมาด้วยอันดับ 2 The Chairman จากฮ่องกง และอันดับ 3 Den จากญี่ปุ่น
‘ครก’ อาวุธหนักติดมือแม่บ้านจุดเริ่มต้นของอาหารไทย ไม่ว่าจะทำเครื่องผัด เครื่องแกง พื้นฐานมาจากการโขลก ‘ครก’ จึงเป็นเครื่องมือสำคัญในครัวไทยและเป็นที่มาของร้าน ‘น้ำพริก’ ในย่านตลาดน้อย
เมื่อโลกเปลี่ยน เทรนด์ของอาหารก็เปลี่ยนไปเช่นกัน เมื่อคนกลุ่มหนึ่งหันกลับมามองหาวัตถุดิบอะไรก็ตามท่ีเรามีในท้องถิ่น เห็นคุณค่าของมัน นำมันมาเพิ่มมูลค่าให้เทียบเท่าหรืออาจจะมากกว่าวัตถุดิบนำเข้าเสียด้วยซ้ำ เมนูใหม่ล่าสุดที่ The Eatery at Siwilai City Club เขานำวัตถุดิบท้องถิ่นของดีของเด็ดจากภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศไทย มาครีเอทเป็นเมนูอาหารไทยอบอุ่นใจรสชาติจี๊ดจ๊าด สไตล์สตรีทฟู้ด (Street food) แต่ทวิสต์ให้เก๋กว่านั้น แบบที่ไม่เคยมีที่ไหนทำมาก่อน รับรองเลยว่ากินง่าย เสพง่าย รสชาติเป็นมิตร!
เป็นอีกหนึ่งร้านที่เราตื่นเต้นมากๆ สำหรับการมาเปิดที่ประเทศไทย กับ Ministry of Crab ร้านอาหารทะเลชื่อดังจากศรีลังกา ที่โด่งดังในเวทีโลก ไม่ว่าจะเป็นการอยู่ใน 1 ใน 50 ร้านที่ดีที่สุดในเอเชีย 5 ปีซ้อน ตั่งแต่ 2015–ปัจจุบัน และยังเคยได้รับรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในศรีลังกามาแล้ว
2วันที่ผ่านมา เป็นวันประกาศ Michelin Guide Japan 2020 โดยที่ข่าวที่สร้างความประหลาดใจ
เชฟทิม บัตเลอร์ และร้านอาหาร อีท มี (EAT ME) ย่านสีลม เข้าร่วมอีเว้นต์ระดับโลก The Grand Gelinaz Shuffle มหกรรมอาหารค่ำที่ใหญ่ที่สุดและใช้เวลายาวนานที่สุด จัดขึ้นอีกครั้งในวันที่ 3 ธันวาคมที่กำลังจะถึงนี้ โดยในปีที่ผ่านๆ มา บรรดาเชฟจากทั่วโลกจะเดินทางไปทำอาหารที่ห้องอาหารของเชฟต่างถิ่น แต่สำหรับปี 2562 นี้ จะเน้นการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและให้มีการปล่อยก๊าซคาร์บอนในปริมาณที่น้อยที่สุด ดังนั้น แทนที่ตัวเชฟจะเดินทางไปทำอาหารด้วยตัวเอง ก็จะกลายเป็นให้ 'สูตรอาหาร' เดินทางแทน
ครั้งนี้เป็นครั้งที่ 3 แล้วในการประกาศ MICHELIN Guide Thailand’s official MICHELIN Star restaurant selection โดยรวบรวมร้านอาหารจาก กรุงเทพ เชียงใหม่ และ ภูเก็ตพังงา
Single malt คืออะไร? มาหาคำตอบกับเวิร์คช็อปซิงเกิ้ลมอลต์ มาสเตอร์คลาส ที่ทำให้คุณเข้าใจและเลือกซิงเกิ้ลมอลต์ได้อย่างมืออาชีพ
Sushi Cyu ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยม ภายใต้บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เตรียมเสิร์ฟความอร่อยให้ชาวไทยได้สัมผัสคอร์สโอมากาเสะสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่น หรือรอคอยการจองคิวล่วงหน้าถึง 1 ปี เพื่อที่จะได้สัมผัสความอร่อยอีกต่อไป
วันนี้เราจึงจะมาพูดถึงเรื่องกาแฟดริป ว่าวัฒนธรรมนี้คืออะไร กาแฟดริปที่ดีเป็นยังไง รวมถึงวิธีชงที่ทำให้กาแฟดริปออกมานุ่มละมุน
วันนี้เราจะพาไปทานดินเนอร์สุดพิเศษ กับร้าน Michelin 1 ดาว พร้อมกับเชฟหญิง ที่เคยได้รางวัล Female Chef award จาก Asia 50 bests มาแล้ว
‘สำรับสำหรับไทย’ นั้นคือการดินเนอร์ในรูปแบบ Chaf Table ที่มีจำนวนแต่ 8 ที่นั่งเท่านั้น และเปิดเพียง 1 รอบต่อวันและไม่ได้เปิดทุกวัน!
เมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมา OPPO ชวนดู๊ดดอทของเราไปดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟครั้งแรกใน Southeast Asia กับ Creative Dinnertime Stories ที่เล่าเรื่องราวผ่านรสชาติและวัตถุดิบล้ำเลิศ ผ่านภาพและเสียง 3D Mapping บนโต๊ะอาหารมื้อค่ำ
Sushi Zo เป็นร้านโอมากาเสะ ที่มีสาขาอยู่ที่ ลอสแองเจลิส สหรัฐอเมริกา และยังได้ Michelin 1 ดาวอีกด้วย เรียกได้ว่ามาพร้อมกับโปรไฟล์สวยหรู ที่สาขาในเมืองไทยนั้นตั้งอยู่ที่ ตึกพลาซ่าแอทธินี ที่ดูแลโดย เชฟ โทอิ โอนิชิ กับ คอร์ส 18 คำ ในราคาประมาณ 8,000 บาท โดยร้านจะรับรอบเย็นวันละ 2 รอบเท่านั้น
ศรณ์ (อันดับที่ 48) และ กา ที่มาแรงในอันดับที่ 16 โดย กามีสองสาเหตุให้ฉลองในปีนี้ด้วยกัน เพราะนอกจากจะได้รางวัลเป็นร้านอาหารใหม่ในรายชื่อที่มีอันดับสูงสุดในปีนี้แล้ว
เมื่อซัมเมอร์มาเยือน อย่าเพิ่งนึกถึงแต่อากาศร้อนๆ จนรู้สึกห่อเหี่ยวไปกับสภาพอากาศ เพราะยังมีหลายวิธีเปลี่ยนบรรยากาศและอารมณ์ให้สดใส ไม่ว่าจะเป็นการออกไปเดินห้างตากแอร์เย็นๆ หรือการไปเที่ยวรับลมริมทะเล
RECOMMEND CONTENT
#STYLEGUIDE — 3 Essential Looks ที่ยังไงก็ไม่พลาดในทุกๆ วัน กับรองเท้า Onitsuka Tigerเชื่อว่าส่วนใหญ่หนุ่มๆ ทุกคนเข้าใจการแต่งตัวอยู่แล้วและมีสไตล์เป็นของตัวเองค่อนข้างชัดเจน แต่วันนี้ดู๊ดดอทจะพาคุณไปรู้จักรองเท้าจากแบรนด์สุดคลาสสิก 'Onitsuka Tiger' ที่ชาวไทยคุ้นเคยกันดีมามิกซ์แอนด์แมทในธีมขาวล้วนถึง 3 ลุค ให้คุณใส่ได้ทุกๆ วันและทุกโอกาส
RECOMMEND CONTENT
Seiko ‘Prospex’ Save The Ocean #8 ความสวยงามของท้องทะเล ‘แอนตาร์กติกา’ ในยามค่ำคืน กับเพนกวินที่กำลังแหวกว่ายอยู่บนเรือนนาฬิกานี่เป็นซีรีย์ยอดฮิตที่หยิบยกเอาแรงบันดาลใจจากท้องทะเลมาใช้จนประสบความสำเร็จอย่างมาก ทั้งในแง่ตัวนาฬิกาเองที่ทุกคนต่างนู้กันดีว่า Prospex นั้นสุดยอดขนาดไหน ส่วนอีกด้านหนึ่งก็สำคัญไม่แพ้กันเมื่อ Seiko เป็นเหมือนกระบอกเสียงให้เหล่าสัตว์น้อยใหญ่ในท้องทะเล
RECOMMEND CONTENT
Seiko 5 Sports x Brian May นาฬิกา Limited Edition ที่ได้แรงบันดาลใจจากอาวุธคู่กายของมือกีต้าร์ในตำนานแห่งวง Queenนี่เป็นผลงานรุ่นที่ 2 จากความร่วมมือระหว่าง Seiko 5 Sports และ Brian May มือกีต้าร์ระดับตำนานแห่งวงร็อคระดับโลกอย่าง 'Queen' ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจจากกีต้าร์ตัวโปรดของไบรอัน The “Red special” ดีไซน์สีทองกับผลงานพิเศษบนเรือนนาฬิกาชิ้นนี้
RECOMMEND CONTENT
Seiko Conference 2022 งานที่รวมเรื่องราวทั้งหมดของนาฬิการุ่นตำนาน Prospex ในปีนี้มาไว้ในที่เดียว ให้สุภาพบุรุษได้เตรียมตัวเป็นเจ้าของSeiko จัดงาน Online Press Conference 2022 เพื่อเปิดตัวนาฬิการุ่นใหม่ล่าสุดในคอลเลคชั่น Prospex ประกอบไปด้วย Save The Ocean 3 รุ่นและ Speed Timer 1 รุ่นที่มาพร้อมกับความสวยงามในรูปแบบใหม่ นอกจากนั้นยังมีคอลเลคชั่น Presage Sharp Edge Series ที่มีให้เลือกมากถึง 5 รุ่นด้วยกัน และยังมีฟังก์ชั่นที่แตกต่างกันออกไปอีกด้วย ในคอลเลคชั่นใหม่ประจำปี 2022 นี้ ทาง Seiko Thailand จะนำเข้ามาจำหน่ายเพียง Prospex Save The Ocean 3 รุ่น ประกอบไปด้วย SPB297J SPB299J และ SPB301J เท่านั้น