Ginza ถนนใจกลางย่านธุรกิจสำคัญของประเทศญี่ปุ่น ศูนย์รวมสินค้าไฮเอ็นแบรนด์เนมระดับโลก ไปจนถึงร้านอาหารระดับกลางและระดับพรีเมี่ยมหลากหลายประเภทที่ไม่ได้เจาะจงเฉพาะอาหารญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงอาหารสไตล์ยุโรป อาหารเอเชีย และวันนี้ของเด็ดแห่งย่านกินซ่าก็ได้เดินทางมาถึงกรุงเทพฯ แล้ว ณ ใจกลางเมืองย่านสุขุมวิทบนถนนทองหล่อในชื่อ Ginza Thonglor นี่เอง!

‘สำรับสำหรับไทย’ นั้นคือการดินเนอร์ในรูปแบบ Chaf Table ที่มีจำนวนแต่ 8 ที่นั่งเท่านั้น และเปิดเพียง 1 รอบต่อวันและไม่ได้เปิดทุกวัน!

เมื่ออาทิตย์ที่ผ่านมา OPPO ชวนดู๊ดดอทของเราไปดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟครั้งแรกใน Southeast Asia กับ Creative Dinnertime Stories ที่เล่าเรื่องราวผ่านรสชาติและวัตถุดิบล้ำเลิศ ผ่านภาพและเสียง 3D Mapping บนโต๊ะอาหารมื้อค่ำ

Sushi Zo เป็นร้านโอมากาเสะ ที่มีสาขาอยู่ที่ ลอสแองเจลิส สหรัฐอเมริกา และยังได้ Michelin 1 ดาวอีกด้วย เรียกได้ว่ามาพร้อมกับโปรไฟล์สวยหรู ที่สาขาในเมืองไทยนั้นตั้งอยู่ที่ ตึกพลาซ่าแอทธินี ที่ดูแลโดย เชฟ โทอิ โอนิชิ กับ คอร์ส 18 คำ ในราคาประมาณ 8,000 บาท โดยร้านจะรับรอบเย็นวันละ 2​ รอบเท่านั้น

เมื่อกล่าวถึงสถานที่ท่องเที่ยวเชิงเกษตร Agrotourism หรือ การท่องเที่ยวเชิงเกษตรไวน์ Oenotourism เชื่อว่า ต้องมีชื่อ “ไร่องุ่นไวน์ กราน-มอนเต้” ติดทำเนียบแน่นอน เพราะสถานที่แห่งนี้ คือ การผสมผสานระหว่างสถานที่ท่องเที่ยวเชิงเกษตร และการปฏิบัติงานทางด้านการปลูกไวน์ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม

ท่ามกลางความสับสนวุ่นวายของเมืองใหญ่ อาจทำให้หลายคนเหนื่อยล้าและหมดเอเนอร์จี้ ชีวาส รีกัล สก็อตวิสกี้ชื่อดังระดับโลกชวนสายดริ้งค์และสายชิลที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์การแฮงก์เอ้าท์กับบรรยากาศใหม่ๆ มาชาร์จพลังกับเหล่าบาร์ฮอตฮิต

เผลอแปปเดียวก็ผ่านไปจะครึ่งปีแล้ว ใครที่กำลังเริ่มเบื่อกับการนั่งทำงานไปวันๆ เหมือนชีวิตขาดสีสันอะไรไป หรือเริ่มเหนื่อยกับการก้มหน้าก้มตาทำงานหนักมาตลอดเกือบครึ่งปีโดยที่ไม่ได้พัก อย่าเพิ่งหมดแรง หมดไฟกันไป เพราะวันนี้ดู๊ดดอทมีกิจกรรมดีๆ ที่จะช่วยกระตุ้นให้อะดรีนาลีนของคุณกลับมาพลุ่งพล่าน ชีวิตที่เริ่มจืดจางได้กลับมามีสีสันอีกครั้ง

สายดริ๊งเตรียมตัวให้พร้อมกับเทศกาลแห่งการดื่ม "Bangkok Bar Show 2019" ครั้งแรกของประเทศไทย ที่ยกเอาแบรนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ และไร้แอลกอฮอลล์กว่า 100 แบรนด์จากทั่วโลก มานำเสนอเครื่องดื่มซิกเนเจอร์สูตรพิเศษมาให้ได้ลองกันแบบจุใจ

นับตั้งแต่ปี พ.ศ. ๒๕๑๓ “ทิพย์รส” ร้านไอศกรีมสไตล์ไทย ได้เปิดให้บริการในย่านเตาปูน แหล่งชุมชนเก่าแก่ของกรุงเทพมหานคร ที่หนาแน่นไปด้วยพี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีน และอุดมสมบูรณ์ไปด้วยของกินเลิศรส โดยตลอดระยะเวลากว่า ๔ ทศวรรษ ไอศกรีมของทิพย์รสเป็นที่ยอมรับว่า คือ นิยามของไอศกรีมแบบไทยแท้ดั้งเดิม

‘PHRAYA’ (พระยา) จัดงาน Meet the Craft Episode 1: Battle of the Four Elements by Native x Vesper ดึง 2 สุดยอดมิกโซโลจิสต์จากบาร์ชั้นนำติดอันดับ Asia’s 50 Best Bars ประจำปี 2562 คือ Leon Tan “ลีออน ทัน” Head Bartender @ Native ค็อกเทลบาร์ชื่อดังจากสิงคโปร์ที่ล่าสุดทะยานขึ้นสู่อันดับ 4

ขยะจากอาหารหรือวัตถุดิบในการประกอบอาหารที่ถูกทิ้ง (food waste) เป็นหนึ่งในปัญหาระดับโลก ในหลายประเทศมีโครงการรณรงค์เรื่องนี้อย่างจริงจังและต่อเนื่อง 1 ใน 5 ของวัตถุดิบที่ถูกคัดออก เป็นเพราะความไม่สมบูรณ์แบบ ผิวไม่สวย เล็กไป อ้วนไป คนส่วนใหญ่มักจะคิดว่าแครอทเบี้ยวๆ คงอร่อยสู้พวกรูปร่างเรียวไม่ได้ สุดท้ายก็ลงเอยด้วยการเป็นขยะ ทั้งที่คุณค่ายังอยู่ครบ

Savelberg ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ดีที่สุดและมีชื่อเสียงร้านหนึ่งในโลก ซึ่งเปิดสาขาที่ประเทศไทยเมื่อหลายปีก่อนบนถนนวิทยุ ขึ้นชื่อเรื่องความละเมียดละไมในการเสาะหาวัตถุดิบทั้งจากประเทศเนเธอร์แลนด์บ้านเกิดของร้าน และจากหลายๆ ที่ในประเทศไทย รวมถึงโครงการหลวง ถ่ายทอดความสวยงามของอาหารลงบนจาน วันนี้เราอยากชวนคุณมาเปิดประสบการณ์อาหารดีต่อใจกับ ‘A LITTLE TASTE OF SPAIN’

สายวิสกี้ได้หัวใจสูบฉีดกันอีกครั้ง เพราะวันนี้เราจะพาคุณไปสัมผัสกับ “Copper Dog” สก็อตช์วิสกี้ที่รวม Single Malts มากถึง 8 ตัวจาก แถบ Speyside ที่เรียกได้ว่าเป็นที่สุดของแหล่งผลิต สก็อตช์วิสกี้ เลยก็ว่าได้

หากนึกถึงย่านที่มีอาหารญี่ปุ่นปิ้งย่างสไตล์อิซากาย่าในกรุงเทพฯ คุณอาจนึกถึงพร้อมพงษ์ ทองหล่อ หรือเอกมัย แต่ย่านที่น้อยคนจะรู้ว่ามีร้านอิซากาย่าเล็กๆ หลบซ่อนตัวไกลลจากความวุ่นวายบนถนนสุขุมวิท และยังเป็นย่านเมืองเก่าที่เต็มไปด้วยเรื่องราวอย่าง 'เจริญกรุง' ด้วย

ถ้าหน้าร้อนนี้อยากหนีร้อนไปจัดอาหารมื้อดีๆ แต่ยังหาที่ลงไม่ได้ เราอยากชวนคุณมามีนัดกับ ‘ดับเบิ้ลยู ดาส บรั้นช์’  (W DOES BRUNCH) บุฟเฟ่ต์สุดคุ้มทุกวันเสาร์แรกและเสาร์ที่ 3 ของทุกเดือน ณ โรงแรมดับเบิ้ลยู กรุงเทพ (W Bangkok) เหมือนที่เราได้มาชิมแล้ว ดีต่อใจและพุงมากกก!

มิชลินประกาศความพร้อมในการจัดทำคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับปี 2563 ในประเทศไทย โดยรุกขยายขอบเขตการคัดสรรแนะนำร้านอาหารและที่พักไปยังจังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งจะส่งผลให้คู่มือฉบับที่ 3 ของไทยซึ่งมีกำหนดเปิดตัวปลายปีนี้

ยาโยอิ เปิดม่านเสิร์ฟประสบการณ์อาหารญี่ปุ่น ลิ้มเสน่ห์ที่มากกว่ารสชาติ และความลงตัวของมื้ออาหารที่ยาโยอิเลือกสรรมาให้คุณได้ลองด้วยตัวเองแล้วกับ “Yayoi Chef Experience and Sushi Bar”

เพราะไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตถือเป็นสิ่งที่ชาวมิลเลนเนียลให้ความสำคัญ โดยเฉพาะเรื่องของอาหารการกิน ที่ปัจจุบันได้กลายเป็นสิ่งสะท้อนอัตลักษณ์และสามารถบอกเล่าประสบการณ์การใช้ชีวิตได้เป็นอย่างดี

แปลกดีที่โชคชะตาก็เล่นตลกให้มองเห็นตึกฝรั่งยืนสงบนิ่งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา เราจะมองเห็นมันจากฝั่งพระนครเสมอ ไม่มีทางสัมผัสสถานที่แห่งนี้ได้เลยทั้งที่ยืนอยู่ฝั่งเดียวกัน