เมื่อโลกเปลี่ยน เทรนด์ของอาหารก็เปลี่ยนไปเช่นกัน เมื่อคนกลุ่มหนึ่งหันกลับมามองหาวัตถุดิบอะไรก็ตามท่ีเรามีในท้องถิ่น เห็นคุณค่าของมัน นำมันมาเพิ่มมูลค่าให้เทียบเท่าหรืออาจจะมากกว่าวัตถุดิบนำเข้าเสียด้วยซ้ำ เมนูใหม่ล่าสุดที่ The Eatery at Siwilai City Club เขานำวัตถุดิบท้องถิ่นของดีของเด็ดจากภูมิภาคต่างๆ ทั่วประเทศไทย มาครีเอทเป็นเมนูอาหารไทยอบอุ่นใจรสชาติจี๊ดจ๊าด สไตล์สตรีทฟู้ด (Street food) แต่ทวิสต์ให้เก๋กว่านั้น แบบที่ไม่เคยมีที่ไหนทำมาก่อน รับรองเลยว่ากินง่าย เสพง่าย รสชาติเป็นมิตร! 

เป็นอีกหนึ่งร้านที่เราตื่นเต้นมากๆ สำหรับการมาเปิดที่ประเทศไทย กับ Ministry of Crab ร้านอาหารทะเลชื่อดังจากศรีลังกา ที่โด่งดังในเวทีโลก ไม่ว่าจะเป็นการอยู่ใน 1 ใน 50 ร้านที่ดีที่สุดในเอเชีย 5 ปีซ้อน ตั่งแต่ 2015–ปัจจุบัน และยังเคยได้รับรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุดในศรีลังกามาแล้ว

เหล่า Cafe Hopper ต้องถูกใจสิ่งนี้!!! เพราะอารีย์ย่านท่ี่ขึ้นช่ื่อเร่ื่องคาเฟ่ ร้านอาหาร และของอร่อย มีแหล่งเช็คอินแห่งใหม่เกิดขึ้นแล้วววววว นั่นคือ GumP’s Ari ( กั๊ม อารีย์)

ร้านอาหารไคจิน โดย ตั้ม-ณฐกร แจ้งเร็ว ในฐานะร้านโอมากาเสะที่มีเสน่ห์เฉพาะตัวจากการใช้ปลาที่จับเองเป็นวัตถุดิบหลัก ร่วมมือกับ “Glenfiddich” The World’s Most Awarded Whisky จากประเทศ  สก็อตแลนด์ ร่วมเปิดประสบการณ์ท้องทะเลลึก คิดค้น และทดลองเมนู ผ่านความคิดสร้างสรรค์ ที่ผสมผสานระหว่าง Single Malt Whisky กับวัตถุดิบจากทะเลให้น่าสนใจยิ่งขึ้น

เมื่อมาเยือนเกาะรัตนโกสินทร์ จะเดินไปทางไหน ก็จะเห็นตึกรามบ้านช่องเก่าแก่ที่ซ่อนรายละเอียดสถาปัตยกรรมของแต่ละยุคสมัยเอาไว้ ถ้าถูกปล่อยทิ้งไว้ให้หงอยเหงา ก็น่าเสียดาย จึงขอชวนทุกคนออกมาตามรอยร้านอาหารอร่อยในตำนาน คาเฟ่รีโนเวต หรือจะช้อปปิ้งเพลินๆ แวะถ่ายรูปชิคๆ ตึกเก่าในพระนครที่ถูกปลุกให้กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง

ไฮแลนด์ เขตเทือกเขาสูงทางตอนเหนือของประเทศสก็อตแลนด์นับเป็นแหล่งมรดกทางวัฒนธรรมวิสกี้ดั้งเดิมของโลก และตำนานบทนี้ได้เริ่มขึ้นอีกครั้งผ่านเรื่องราวของ“บัลแบลร์” (Balblair) ซิงเกิ้ลมอลต์จากโรงกลั่นที่เก่าแก่ที่สุดและยังดำเนินการอยู่ใจกลางไฮแลนด์ เปิดตัวอย่างเป็นทางการครั้งแรกในไทย กับคอลเล็กชั่นใหม่ ที่รังสรรค์มาเป็นอย่างดี

2วันที่ผ่านมา เป็นวันประกาศ Michelin Guide Japan 2020 โดยที่ข่าวที่สร้างความประหลาดใจ

เชฟทิม บัตเลอร์ และร้านอาหาร อีท มี (EAT ME) ย่านสีลม เข้าร่วมอีเว้นต์ระดับโลก The Grand Gelinaz Shuffle มหกรรมอาหารค่ำที่ใหญ่ที่สุดและใช้เวลายาวนานที่สุด จัดขึ้นอีกครั้งในวันที่ 3 ธันวาคมที่กำลังจะถึงนี้ โดยในปีที่ผ่านๆ มา บรรดาเชฟจากทั่วโลกจะเดินทางไปทำอาหารที่ห้องอาหารของเชฟต่างถิ่น แต่สำหรับปี 2562 นี้ จะเน้นการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและให้มีการปล่อยก๊าซคาร์บอนในปริมาณที่น้อยที่สุด ดังนั้น แทนที่ตัวเชฟจะเดินทางไปทำอาหารด้วยตัวเอง ก็จะกลายเป็นให้ 'สูตรอาหาร' เดินทางแทน

Airbnb เปิดตัว "คลาสทำอาหาร" หมวดใหม่ในประสบการณ์ในประเทศไทยและทั่วโลกซึ่งนักเดินทางสามารถจองเพื่อสัมผัส และเข้าถึงตำรับอาหารในครอบครัวทั่วโลก ตั้งแต่เรียนรู้สูตรที่สืบทอดจากคุณยายไปจนถึงทำอาหารโฮมเมดอุซเบกิสถานแบบต้นตำรับ ปัจจุบัน Airbnb มีสูตรอาหารสุดพิเศษที่ไม่ซ้ำกันกว่า 3,000 สูตรในกว่า 75 ประเทศทั่วโลก

น้องไม่ได้มีดีแค่ความน่ารัก แต่ยังมีช่องสำหรับใส่แก้วน้ำและเฟรนช์ ฟรายส์หรือขนมอื่นๆ

บริษัท บริวเบอรี่ จำกัด Official Partner and Distributor Anheuser-Busch InBev และ ตัวแทนผู้จัดจำหน่าย เบียร์ Super Premium แบรนด์ Stella Artois (สเตลล่า อาร์ทัว) โดย นายศรา จุฑารัตนกุล ผู้จัดการทั่วไป จัดงาน “The Masterpiece By Stella Artois”

ครั้งนี้เป็นครั้งที่ 3 แล้วในการประกาศ MICHELIN Guide Thailand’s official MICHELIN Star restaurant selection โดยรวบรวมร้านอาหารจาก กรุงเทพ เชียงใหม่ และ ภูเก็ตพังงา 

ติดกันกับร้าน Vesper ในซอยคอนแวนต์-สีลม ที่ตรงนี้เคยเป็นร้านอาหารชื่อว่า Via Maris (เวีย มาริส) มาก่อน แต่เนื่องจากความซับซ้อนของอาหารเมดิเตอร์เนเนียนที่อาจเข้าถึงคนกินส่วนใหญ่ได้ยาก ทำให้ Via Maris ต้องปิดตัวลง จึงกลายมาเป็น 1919 Italian Bar & Restaurant ร้านอาหารอิตาเลียนที่มีความคอมฟอร์ทกว่า คุ้นเคยกว่า และถูกปากคนไทยมากขึ้น เพราะอาหารทั้งหมดในร้าน มาจากฝีมือของเชฟฟรานเชสโก ดีอานา (Francesco Deiana) เชฟผู้เป็นคนเมืองซาดิเนีย (Sardinia) ประเทศอิตาลีโดยกำเนิด จึงเหมือนเป็นการ ‘Back to Basic’ กลับมาสู่การเป็นอาหารอิตาเลียนที่ปรุงโดยคนที่เข้าใจมันอย่างแท้จริง

ผู้อนุญาตเรื่องนี้บอกว่าไวน์จะถูกเก็บในระบบ “Complex Microbiological System”

Single malt คืออะไร? มาหาคำตอบกับเวิร์คช็อปซิงเกิ้ลมอลต์ มาสเตอร์คลาส ที่ทำให้คุณเข้าใจและเลือกซิงเกิ้ลมอลต์ได้อย่างมืออาชีพ

ศรีพันวา ภูเก็ต รีสอร์ทระดับห้าดาวชื่อดังของประเทศไทย โดดเด่นด้วยทิวทัศน์ท้องทะเลที่สวยงาม พูลวิลล่าสุดหรู รูฟท็อปบาร์ที่มาพร้อมวิวตระการตา และอาหารเลิศรสทั้งอาหารไทยและอาหารนานาชาติ มอบประสบการณ์ดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟจากเชฟมิชลินสตาร์ 2 ดาว โดยเชฟ โนอาห์ แซนโดวัล

หากดูจากบรรยากาศที่ออกวินเทจเหมือนฉากในหนังหว่องกาไวปลายยุค 80s บวกกับชื่อที่ลงท้ายด้วยคำว่า ‘โภชนา’ คุณอาจเข้าใจว่าร้านนี้เปิดมานานตั้งแต่รุ่นเตี่ย แล้วสูตรอาหารนี่ก็ต้องเก่าเเก่รุ่นอากง พอๆ กับโต๊ะเก้าอี้ในร้านที่ต้องตกทอดมาจากรุ่นอาม่า แต่จริงๆ แล้วคุณอาจยังไม่รู้ว่าร้านเพิ่งเปิดไม่ถึงปี แต่ถ้าเป็นเรื่องเนื้อตุ๋นเหรอ... พวกเขาจริงจังมานานกว่านั้น

จากผลพวงของอุตสาหกรรมการผลิตเนื้อสัตว์ที่เกิดขึ้นชัดเจนในรูปแบบของภัยธรรมชาติและวิกฤติด้านอาหารในหลายประเทศทั่วโลก อุตสาหกรรมการผลิตเนื้อสัตว์นั้นปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากถึง 1 ใน 4 ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากกิจกรรมของมนุษย์ทั้งหมด ซึ่งเป็นต้นเหตุของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโลก รวมไปถึงสาเหตุของการเกิดภัยธรรมชาติที่รุนแรงหนักหน่วงมากขึ้นทุกปีด้วย 

Sushi Cyu ร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยม ภายใต้บริษัท เซ็น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เตรียมเสิร์ฟความอร่อยให้ชาวไทยได้สัมผัสคอร์สโอมากาเสะสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ไม่ต้องบินไปไกลถึงญี่ปุ่น หรือรอคอยการจองคิวล่วงหน้าถึง 1 ปี เพื่อที่จะได้สัมผัสความอร่อยอีกต่อไป