เมื่อเดือนที่ผ่านมา Dooddot ได้มีโอกาสไปเยือนสิงคโปร์แดนเมอร์ไลอ้อนที่ชาวไทยชอบไปเที่ยว ซึ่งนอกจากเจ้าสิงโตพ่นน้ำที่เป็นเอกลักษณ์ของเกาะแล้ว

คาเฟ่ Puritan แห่งนี้ตั้งอยู่ในซอยอารีย์ 5 ด้านหน้ามีทางเข้าเล็กๆดูร่มรื่นเต็มไปด้วยกิ่งก้านของต้นไม้ และน้ำพุขนาดย่อม เหมือนสวนสไตล์บ้านอังกฤษดั้งเดิม

“บ้านเราชอบให้ความสนใจกับเรื่องอะไรแบบนี้กัน ย้อนกลับไปมองศิลปินสมัยก่อน ผลงานเป็นตัวคัดกรองอย่างแรกนะ เรารู้จักศิลปินทุกๆคนผ่านตัวงาน ไม่ใช่มองที่ตัวบุคคล”

กลุ่มลูกค้าที่ใช้งาน Joint มีตั้งแต่ คนทำงาน Freelance บรรดา Entrepreneur และบริษัทเปิดใหม่ Starup Company

ท่ามกลางถนนช้อปปิ้งอันพลุกพล่านและมีสีสันของ Le Loi Street ที่อยู่ระหว่างโรงแรมหรู Rex Hotel

เพราะความหลงใหลในการทำอาหารทำให้ Chef.Tinee หรือคุณสุธินี สันติวัฒนา ดั้นด้นไปฝึกเรียนทำอาหารที่เมลเบิร์นนานเกือบเจ็ดปีเต็ม ซึ่งนั่นก็ไม่ได้นับรวมถึงประสบการณ์การฝึกงานในโรงแรมชั้นนำของประเทศไทยก่อนหน้านั้นอีกหลายปี

หลายครั้งที่เหล่าคนครีเอทีฟส่วนใหญ่มักรู้สึกขัดข้องใจกับความขาดแคลนของทำเลดีๆที่จะสามารถเข้ากับรสนิยมส่วนตัวใน