ที่ Fondazione Prada ในกรุงมิลาน ประเทศอิตาลี มีร้านบาร์+คาเฟ่ร้านหนึ่ง ชื่อ Bar Luce เพียงแค่เดินเข้าไปในร้าน มองไปที่เฟอร์นิเจอร์สักชิ้น หรือการตกแต่งร้านสักมุม เชื่อว่าคุณก็อาจจะต้องอุทานว่า ที่นี่มันช่าง Wes เหลือเกิน ...ใช่แล้ว ที่นี่ออกแบบโดยผู้กำกับลายเซ็นต์จัดจ้านที่ชื่อ Wes Anderson

Blue Bottle Coffee Sangenjaya Café นี้ ตั้งอยู่ห่างจากสถานีรถไฟใต้ดิน Sangenjaya ในระยะเวลาเดินเพียงสามนาที โดยใช้บ้านหลังเก่าแก่อายุกว่า 50 ปีที่ตั้งอยู่ในที่ดินซึ่งรายล้อมด้วยบ้านเรือนและอพาร์ทเม้นต์อื่น นำมารีโนเวทใหม่ให้ไฉไลกว่าเดิม

สำหรับเราแล้วย่านอนุสาวรีย์ชัยนับเป็นหนึ่งในย่านที่วุ่นวายที่สุดในกรุงเทพฯ จุดศูนย์กลางของเมืองแห่งนี้ดูจะเป็นเหมือนทางผ่านที่น้อยคนนัก (อย่างน้อยก็เราเอง) จะหาโอกาสมาสำรวจคาเฟ่น่ารักที่ซ่อยตัวอยู่ในย่านนี้

ระหว่างเดินเล่นบนถนนตะนาวที่ดูหน้าตาเปลี่ยนไปจากครั้งสุดท้ายที่เรามาเยือน ตึกแถวเก่าคุ้นตาถูกแทนที่ด้วยโฮสเทล และร้านกาแฟตั้งแต่เชนใหญ่จนถึงคาเฟ่ตะมุตะมิคูหาเดียว ดูไปก็หน้าตาคล้ายกันหมด เราหิวน้ำ แต่แสร้งทำเป็นฮึบ!

บริษัทสถาปนิก kois associated architects ได้ตกแต่งเพดานและกันสาดด้านบนของคาเฟ่ภายในพิพิธภัณฑ์ The Museum of Cycladic Art ของกรุงเอเธนส์ ประเทศกรีซ โดยด้านในของพิพิธภัณฑ์ศิลปะที่รวบรวมรูปหินอ่อนแกะสลักแห่งนี้ ถูกแบ่งเป็น 2 โซน

ว่ากันว่า...แหล่งแฮงก์เอาท์ดีดีมักซ่อนตัวอยู่ในสถานที่ที่ใครก็นึกไม่ถึง แต่เพราะแบบนี้เอง ที่ทำให้หลายคนรู้สึกพิเศษทุกครั้งที่ได้บังเอิญเจอร้านคาเฟ่เก๋ๆ ที่แอบซ่อนตัวอยู่ในซอกซอยหรือบางมุมถนน

เจ้าของ Cafe เป็นความฝันที่ยังไม่เอาท์ตกระแส หลายคนลาออกจากงาน หอบเงินเก็บหลักแสนหลักล้านมาเปิด Cafe หวังจะปักหลักยึดเป็นอาชีพหลัก แต่การแข่งขันที่ดุเดือด Cafe ที่มีสไตล์โดดเด่นเท่านั้นจึงจะอยู่รอด เป็นที่จนจำ

ที่ท้ายซอย 33 แห่งนี้ยังมีร้านกาแฟเล็กๆ แต่คุณภาพยอดเยี่ยม ที่มีเจ้าของเป็นบาริสต้าผู้คัดสรรเมล็ดกาแฟพันธุ์ดีจากทั่วโลกมารวมไว้ที่ร้านแห่งนี้ จนคอกาแฟทั้งหลายต่างก็แวะเวียนมานั่งผ่อนคลายพลางจิบกาแฟหอมกรุ่นกันอย่างไม่ขาดสาย ณ ที่นี่ 'Ceresia Coffee Roasters'

ถ้าพูดถึงโครงการที่อยู่อาศัยจาก “โนเบิล” ทุกคนคงรู้อยู่แล้วว่า Idea และแนวคิดแบบ Be Different คือแนวคิดที่สร้างความแตกต่างให้กับตัวโครงการและประสบการณ์ที่แตกต่างของผู้อยู่อาศัยในทุกๆโปรเจค

เคยไหมเวลาเดินเข้าร้านกาแฟสุดน่ารัก แล้วงงกับเมนูกาแฟที่มีอยู่ในร้านจนไม่รู้จะสั่งอะไรดี วันนี้เรามีไกด์ง่ายๆสำหรับมือใหม่หัดดื่มให้พวกเรา ได้เรียกกันถูกและยังดูดีมั่นใจในการสั่งเครื่องดื่มในร้านหรูเหล่านี้อีกด้วย !

ใครที่เป็นนักดื่มกาแฟตัวยง คงจะรู้จักกับชื่อแบรนด์กาแฟนี้เป็นอย่างดี กับ “Brave Roasters” แบรนด์เมล็ดกาแฟที่อยู่เบื้องหลังคาเฟ่ดังๆมากมายในกรุงเทพฯ

ช่วงห้าถึงสิบปีที่ผ่านมานี้ สังเกตกันไหมว่าวัฒนธรรมของคาเฟ่ร้านกาแฟได้เดินทางเข้ามาในบ้านเรา แล้วก็ครองใจคนมากมาย แต่อะไรกันล่ะ ที่ทำให้ร้านกาแฟเป็นที่โปรดปรานของใครหลายๆคน จะว่ากาแฟของเจ้านั้นอร่อย บางทีบางคนที่นั่งร้านกาแฟก็ออกปากเองเลยว่าไม่ได้เป็นคนชอบกินกาแฟ

ปัจจุบัน “คาเฟ่” และ “ร้านกาแฟ” แหล่งแฮงเอาท์ พักผ่อนหย่อนใจยอดนิยมของเหล่าคนรุ่นใหม่นั้นมีให้เห็นเกือบทุกมุมถนนในเมืองกรุงเทพฯ มีทั้งร้านที่เป็นอิสระ และร้านที่เป็นแบบแฟรนไชส์ให้เลือกนั่งมากมายเหลือเกิน เดินไปทางนี้ก็เจอ เดินไปทางนั้นก็เจอ

เชื่อว่าหลายคนจะต้องเคยได้ยินชื่อคาเฟ่เก๋ไก๋นามว่า “Rocket Coffeebar” นี้มาไม่มากก็น้อย เพราะร้านนี้ถือว่าเป็นคาเฟ่

ที่ DEAN & DELUCA เราต้องการที่จะแชร์ร่วมกับคุณ ความรักที่เรามีต่ออาหารที่มีคุณภาพชั้นดีอย่างหาเปรียบที่ไหนไม่ได้