ปวดแข้ง ปวดขากันไป จะอะไรซะอีกล่ะ ก็เพิ่งจะแดนซ์ไม่หยุด […]

ไวน์ที่บรรจุขวดด้วย 'ฝาเกลียว' (Screw Cap) กับไวน์ที่เป็น 'จุกคอร์ก' (Cork) แบบดั้งเดิม มักจะเป็นหัวข้อที่ถูกถกกันอยู่ในแวดวงไวน์อยู่เสมอ ที่สำคัญหลายคนพอเห็นฝาเกลียวก็ตั้งเป้ารังเกียจกันตั้งแต่แรกเห็นแล้ว

หนังสือ กาแฟ เพลงยุค 70s ส่วนผสมแค่นี้ก็พอแล้วสำหรับคาเฟ่ดีๆ ที่เราอยากทิ้งร่างเปื่อยๆ ลงตรงนั้นทั้งวันทั้งวี่

วันวาเลนไทน์ปีน้ี Koi Restaurant (คอยเรสทัวรองท์) ขอนําเสนอดินเนอร์สุดหรูสำหรับคู่รักทุกท่าน ด้วยการร่วมมือกับแบรนด์ชั้นนํา Koi Restaurant ขอมอบชุดของขวัญ ‘HIS & HER Love Collaboration’ สุดเอก็ซ์คลูซีฟ

เจค็อบส์ครีก (Jacob’s Creek) แบรนด์ไวน์ยอดนิยมอันดับหนึ่งจากประเทศออสเตรเลียต้อนรับปีใหม่อย่างอบอุ่นกับการกลับมาอีกครั้งของกิจกรรม “Jacob’s Creek Our Table” ที่จัดต่อเนื่องกันเป็นปีที่ 5 ภายใต้แนวคิดที่ต้องการถ่ายทอดประสบการณ์

มีหลายคนที่ชอบนำไวน์เก็บไว้ในกระโปรงท้ายรถ ดังที่เคยปฏิบัติกับวิสกี้หรือเหล้าอื่นๆ หารู้ไม่ว่าการกระทำดังกล่าวเท่ากับเป็นการ 'ฆ่าไวน์' ให้ตายไปแล้ว

ปี 1959 เซซาร์เร (Cesarre) ผู้เป็นพ่อและเสาหลักของครอบครัวเสียชีวิต ปัญหาทุกอย่างจึงเริ่มเกิดขึ้นเรื่อยๆ ขณะที่ในช่วงทศวรรษที่ 1950-1960 ไร่ Charles Krug Winery ของครอบครัวประสบความสำเร็จในการขาย Table wine จนขึ้นมาเป็น 1 ใน 5 อรหันต์ไวน์ของแคลิฟอร์เนีย

สิ้นสุดการรอคอยเมื่อทาโก้ เบลล์ เชนร้านอาหารจานด่วนกึ่งเม็กซิกันสไตล์ที่มีชื่อเสียงทั่วโลกพร้อมเปิดให้บริการสาขาแรกในประเทศไทย ในวันที่ 24มกราคม  2562 และเพื่อเป็นการฉลองการเปิดร้านในวันแรก

วันชาติออสเตรเลียในวันเสาร์ที่ 26 มกราคมนี้ถือเป็นวันสำคัญที่สุดในปฎิทินของชาวออสเตรเลีย หากคุณไม่สามารถไปร่วมฉลองที่ประเทศออสเตรเลียได้ The Australian Pub & BBQ ซอยสุขุมวิท 11 ขออาสาจัดงานให้ทุกท่านได้มาปาร์ตี้ร่วมเฉลิมฉลองกัน

เมื่อวันเสาร์ที่ 20 กุมภาพันธ์ 2016 ที่ผ่านมา เป็นอีกวันหนึ่งแห่งความโศกเศร้าของวงการไวน์แคลิฟอร์เนีย และนาปา แวลลีย์ (Napa Valley) เมื่อ“ปีเตอร์ มอนดาวี” (Peter Mondavi) หนึ่งในผู้นำการบุกเบิกไวน์แคลิฟอร์เนีย เสียชีวิตที่บ้านในเมืองเซนต์ เฮเลนา

เรื่องของไวน์ปลอมหรือการปลอมไวน์นั้น ทำให้เศรษฐีระดับหลายคนน้ำตาตกมาแล้วทั่วโลกรวมเศรษฐีไทย ไวน์ปลอมพวกนี้ไม่มีวันจะหายไป ตราบใดที่ยังมีคนดื่มไวน์สน็อบ (Snob) ดื่มยี่ห้อ ดื่มราคา ฯลฯ ไม่ได้ดื่ม “รสชาติของไวน์” อย่างแท้จริง

จากดินแดนบารอสซ่าแห่งตอนใต้ของประเทศออสเตรเลีย ที่ซึ่งสภาพภูมิอากาศเหมาะสมแก่การปลูกสายพันธุ์องุ่นนานาชนิด เพื่อนำเสนอไวน์ที่มีรสสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์จากพันธุ์องุ่นยอดนิยม

ฤดูกาลแห่งการเฉลิมฉลองเริ่มใกล้เข้ามาทุกทีแล้ว ถ้าใครกำลังมองหาของขวัญชิ้นพิเศษสำหรับคนพิเศษเพื่อสร้างความประทับใจในช่วงเวลาดีๆ ของปีแล้วละก็ นี่เป็นจังหวะดีมากๆ ที่เราจะพาไปทำความรู้จัก

ข่าวคราวเรื่องเจ้าหน้าที่ฝ่ายต่างๆ จับเหล้า ไวน์ ทั้งปลอมและหลีกเลี่ยงภาษีในบ้านเรามีเป็นระยะๆ ต่อเนื่องกันมาเป็นเวลาหลายสิบปี จนมีคนถามว่าทำไมปราบไม่หมดเสียที?

เรื่อง Room Temperature นี้ มีเรื่องราวเยอะ เอาไว้จะนำเสนอในโอกาสต่อไป ตอนนี้เอาเรื่องของ “การเก็บไวน์ไว้ในบ้าน” เสียก่อน เพราะมีคนสอบถามเข้ามามาก รวมทั้งไวน์ที่ดื่มแล้วเหลืออยู่ในขวดจะเก็บอย่างไร ?

ใครที่เป็นแฟนชา Hojicha เฉาก๊วย โดรายากิไส้ถั่วแดง หรือโมจิไส้ชาเขียวเหนียวหนึบๆ ของร้าน Chaho เวลานี้มีข่าวดีคือเขาเดินทางมาเปิดเป็นคาเฟ่ Stand Alone บรรยากาศร่มรื่นสุดๆ แล้วนะเออ!

การรู้จักตัวตนที่แท้จริงของพันธุ์องุ่น สามารถรู้ว่าไวน์ในแก้วที่กำลังจะดื่มนั้นคืออะไร ? ปลูกในดินชนิดใด ? มาจากเขตอากาศเย็นหรืออบอุ่น ? ฯลฯ โดยที่ไม่ต้องอ่านข้อมูลใด ๆ จากเอกสารที่มากับไวน์ตัวนั้น

ปฐมฤกษ์สำหรับ Doodot ขอเป็นเรื่องเคล็ดลับหรือข้อแนะนำ (Tips) ในการปฏิบัติตนตามหลักสากล สำหรับท่านที่กำลังคิดจะศึกษาเรื่องไวน์ หรือท่านที่ได้รับเชิญไปงานชิมไวน์ หรือ ไวน์ เทสติ้ง (Wine Tasting) ฯลฯ

เป็นที่รู้กันดีว่าตลาดเบียร์ เป็นอุตสาหกรรมหนึ่งของโลกที่สร้างมูลค่าอย่างมหาศาล ยังไม่ต้องวัดกันไปถึงจำนวนนักดื่มจากทั่วทุกมุมโลกหรอก มาดูกันจากตลาดเบียร์ในเมืองไทยเราซะก่อน

ในยุคที่มีเบียร์มากมายหลากหลายยี่ห้อในท้องตลาด ทั้งเบียร์ไทยและเบียร์นอก สิ่งที่ทำให้ผู้บริโภคตัดสินใจในการจะซื้อเบียร์สักกระป๋องแน่นอนว่าแต่ละคนก็แตกต่างกันออกไป