fbpx

CONTACT US

RECENT POST

8.ตุลาคม.2019

ชาโต แคร์ค มิลง ปูญาค 2015 (Chateau Clerc Milon Pauillac 2015) : ไวน์กรองด์ ครู คลาสเซ ชั้น 5 (Grand Cru Classe, Fifth Growths) แห่ง ต.ปูญาค อ.เมด็อก เมืองบอร์กโดซ์ (Bordeaux)

8.กุมภาพันธ์.2019

ไวน์ที่บรรจุขวดด้วย 'ฝาเกลียว' (Screw Cap) กับไวน์ที่เป็น 'จุกคอร์ก' (Cork) แบบดั้งเดิม มักจะเป็นหัวข้อที่ถูกถกกันอยู่ในแวดวงไวน์อยู่เสมอ ที่สำคัญหลายคนพอเห็นฝาเกลียวก็ตั้งเป้ารังเกียจกันตั้งแต่แรกเห็นแล้ว

31.มกราคม.2019

มีหลายคนที่ชอบนำไวน์เก็บไว้ในกระโปรงท้ายรถ ดังที่เคยปฏิบัติกับวิสกี้หรือเหล้าอื่นๆ หารู้ไม่ว่าการกระทำดังกล่าวเท่ากับเป็นการ 'ฆ่าไวน์' ให้ตายไปแล้ว

25.มกราคม.2019

ปี 1959 เซซาร์เร (Cesarre) ผู้เป็นพ่อและเสาหลักของครอบครัวเสียชีวิต ปัญหาทุกอย่างจึงเริ่มเกิดขึ้นเรื่อยๆ ขณะที่ในช่วงทศวรรษที่ 1950-1960 ไร่ Charles Krug Winery ของครอบครัวประสบความสำเร็จในการขาย Table wine จนขึ้นมาเป็น 1 ใน 5 อรหันต์ไวน์ของแคลิฟอร์เนีย

17.มกราคม.2019

เมื่อวันเสาร์ที่ 20 กุมภาพันธ์ 2016 ที่ผ่านมา เป็นอีกวันหนึ่งแห่งความโศกเศร้าของวงการไวน์แคลิฟอร์เนีย และนาปา แวลลีย์ (Napa Valley) เมื่อ“ปีเตอร์ มอนดาวี” (Peter Mondavi) หนึ่งในผู้นำการบุกเบิกไวน์แคลิฟอร์เนีย เสียชีวิตที่บ้านในเมืองเซนต์ เฮเลนา

25.ธันวาคม.2018

ข่าวคราวเรื่องเจ้าหน้าที่ฝ่ายต่างๆ จับเหล้า ไวน์ ทั้งปลอมและหลีกเลี่ยงภาษีในบ้านเรามีเป็นระยะๆ ต่อเนื่องกันมาเป็นเวลาหลายสิบปี จนมีคนถามว่าทำไมปราบไม่หมดเสียที?

19.ธันวาคม.2018

เรื่อง Room Temperature นี้ มีเรื่องราวเยอะ เอาไว้จะนำเสนอในโอกาสต่อไป ตอนนี้เอาเรื่องของ “การเก็บไวน์ไว้ในบ้าน” เสียก่อน เพราะมีคนสอบถามเข้ามามาก รวมทั้งไวน์ที่ดื่มแล้วเหลืออยู่ในขวดจะเก็บอย่างไร ?

12.ธันวาคม.2018

การรู้จักตัวตนที่แท้จริงของพันธุ์องุ่น สามารถรู้ว่าไวน์ในแก้วที่กำลังจะดื่มนั้นคืออะไร ? ปลูกในดินชนิดใด ? มาจากเขตอากาศเย็นหรืออบอุ่น ? ฯลฯ โดยที่ไม่ต้องอ่านข้อมูลใด ๆ จากเอกสารที่มากับไวน์ตัวนั้น

6.ธันวาคม.2018

ปฐมฤกษ์สำหรับ Doodot ขอเป็นเรื่องเคล็ดลับหรือข้อแนะนำ (Tips) ในการปฏิบัติตนตามหลักสากล สำหรับท่านที่กำลังคิดจะศึกษาเรื่องไวน์ หรือท่านที่ได้รับเชิญไปงานชิมไวน์ หรือ ไวน์ เทสติ้ง (Wine Tasting) ฯลฯ

29.พฤศจิกายน.2018

เมื่อพูดถึง 'อาหาร' กับ 'ไวน์' ส่วนใหญ่จะนึกถึงอาหารและไวน์ฝรั่งเศส เนื่องจากฝรั่งเศสได้รับการยกย่องให้เป็นผู้นำด้านศาสตร์และศิลปะเกี่ยวกับอาหารการกิน (Gastronomy) ในโลกตะวันตก หลังศตวรรษที่ 18 เป็นต้นมา

31.มกราคม.2020

Seiko แบรนด์นาฬิกาสุดคลาสสิกจากญี่ปุ่น หนึ่งในผู้สร้างนาฬิกาที่ดีที่สุด ผ่านมา 50 ปีโดยประมาณหลังจากที่ Seiko เปิดตัว Astron 35SQ นาฬิกาเรือนแรกของโลกที่ใช้ระบบ Quartz (ระบบ Quartz ใช้พลังงานจากแบตเตอรี่ให้ความเที่ยงตรงมากกว่าระบบ Automatic) ที่เปลี่ยนโลกของนาฬิกาข้อมือไปตลอดกาล ทั้งผู้ผลิตนาฬิกาจากยูโรป หรือ สวิสเซอร์แลนด์ยังหันมาทำ Quartz หลังจากนั้นเป็นต้นมาชื่อของ Seiko ก็ถูกบันทึกบนข้อมือทุกคน

23.กุมภาพันธ์.2020

ชีวิตในเมืองอันแสนเร่งรีบ อาจทำให้เช้าวันทำงานของใครหลายคนกลายเป็นวันที่รู้สึกไม่ Productive สักเท่าไร จนทำให้หลายคนรู้สึกเบื่อหน่ายและเหนื่อยล้าตั้งแต่ยังไม่เริ่มต้นวัน แต่เชื่อไหมว่าหากลองตื่นให้เช้าขึ้นสักวัน แล้วพาตัวเองออกไปกินอาหารเช้าดีๆ แบบ #BreakfastForChampion 

28.กุมภาพันธ์.2020

ย้อนกลับไปปี ค.ศ. 1881 เวลานั้นมีนักธุรกิจหนุ่ม "คินทาโร่ ฮัตโตริ" วัย 22 ปี เปิดร้านขาย-ซ่อมนาฬกาแบบพกพาและแขวนผนังใจกลางกรุงโตเกียว เขาเริ่มผลิตนาฬิกาคุณภาพสูงออกสู่ตลาดทั้งในประเทศญี่ปุ่นและไปยังทั่วทุกมุมโลก การันตรีด้วยคุณภาพนาฬิกาผนวกนวัตกรรมระดับสูงจากประเทศญี่ปุ่น

21.พฤษภาคม.2020

KOHLER ผู้สร้างสรรค์สุขภัณฑ์ล้ำสมัยระดับโลก มายาวนานกว่าศตวรรษ เป็นอีกแบรนด์ที่ออกแบบสุขภัณฑ์ โดยมีหัวใจหลักในการแฝงศิลปะในทุกเส้นสายของดีไซน์ไว้อย่างงดงาม

22.พฤศจิกายน.2018

ในช่วง 4–5 เดือนสุดท้ายของปี 2017 นี้ มีข่าวที่ทำให้แวดวงไวน์ฝรั่งเศสและระดับโลกจับจ้องอยู่อย่างต่อเนื่อง นั่นคือ การซื้อขายไร่องุ่นในแซงเตมิยง แหล่งผลิตไวน์สำคัญระดับหัวกระทิของทั้งฝรั่งเศสและของโลก

14.พฤศจิกายน.2018

ในการผลิตไวน์จะดีหรือไม่ ปัจจัยสำคัญที่สุดก็คือ 'Terroir' ซึ่งหลายท่านคงเคยเจอในฉลากด้านหลังขวดไวน์หรือตามเอกสารข้อมูลของไวน์ต่างๆ บางยี่ห้อก็นำคำนี้มาเป็นรุ่นของไวน์ สมัยก่อนไม่ค่อยมีการเขียนไว้ในฉลาก

7.พฤศจิกายน.2018

ผู้ออกแบบแก้วดังกล่าวจะต้องศึกษาและรู้แน่ชัดเรื่องกลิ่น และรสที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของไวน์ ว่าผลิตจากองุ่นอะไรเป็นหลัก หรือเป็นสไตล์ไวน์ที่ผลิตจากแหล่งมีชื่อเสียง จึงออกแบบแก้วให้มีรูปทรงต่างกันเพื่อให้เกิดความสมดุล

2.พฤศจิกายน.2018

เมื่อตอนที่แล้ว พูดถึงเรื่อง 'แจ๊ค หม่า' (Jack Ma) ผู้ก่อตั้งและประธานบริษัท Alibaba บริษัท e-commerce รายใหญ่ของจีน ซื้อชาโตไวน์ในเมืองบอร์กโดซ์ ประเทศฝรั่งเศส สำเร็จเป็นแห่งแรกเมื่อเดือนกุมกาพันธ์ปี 2016

25.ตุลาคม.2018

ข่าวใหญ่ในแวดวงไวน์บอร์กโดซ์ (Bordeaux) และน่าจะทำให้แผ่นดินบอร์กโดซ์สะเทือน เมื่อ แจ๊ค หม่า (Jack Ma) มหาเศรษฐีเบอร์ 1 ของประเทศจีน ผู้ก่อตั้งและประธานบริษัท Alibaba ซึ่งมีทรัพย์สินรวมมูลค่าทั้งสิ้นกว่า 8 แสนล้านบาท ซื้อชาโตไวน์ในบอร์กโดซ์แห่งแรก