เรารู้จัก Seiryu Sushi ผ่านการแนะนำแบบปากต่อปาก รวมถึงรีวิวที่ทำให้รู้ว่าร้านนี้มีชื่อเสียงในเรื่องการตกแต่งร้าน เพราะทันทีที่เปิดประตูร้านเข้าไปแทนที่จะพบกับการตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ก็จะพบกับความเป็น  modern café บรรยากาศเป็นร้านสวย ๆ เท่ ๆ น่านั่งรับประทานอาหารแบบชิล ๆ บวกกับชื่อเสียงของทางร้านว่าเลือกใช้แต่วัตถุดิบที่มีคุณภาพ ทุกจานผ่านการเลือกสรรปรุงจนมีความลงตัวทางด้านรสชาติ ซึ่งทำให้ลืมไปเลยว่านี่คือร้านอาหารญี่ปุ่นย่านสาทร ไม่ใช่ร้านอาหารญี่ปุ่นย่านสุขุมวิทที่เรามักจะนึกถึงกันเมื่อต้องการชิมอาหารญี่ปุ่นดีๆ และด้วยสถานที่ตั้งซึ่งอยู่ใกล้ย่านธุรกิจ ที่มีคนทำงานอยู่เป็นจำนวนมากนี้ก็ทำให้หลายคนไม่ต้องเดินทางไกลขึ้นหรือฝ่ารถติด เพื่อมีมื้อเยี่ยมกับอาหารญี่ปุ่นดีๆ อีกต่อไปแล้ว

Seiryu Sushi café เป็นอีกหนึ่งร้านที่จับเอาซูชิมาเป็นเมนูเด่นของร้าน ชื่อร้าน “เซย์ริว”หมายถึงมังกรสีน้ำเงิน แรงบันดาลใจในการก่อตั้งร้านเกิดจากความชื่นชอบที่จะรับประทานอาหารที่ทำมาจากของดีๆ ปรุงอย่างพิถีพิถัน ของเจ้าของร้านคุณพั้นช์-ยสินธุ์ เกิดกฤษฎานนท์ และหุ้นส่วนคนสำคัญเตชนันท์ ตั้งเทวนนท์ ซึ่งด้วยเหตุนี้จึงทำให้เซย์ริว ซูชิ คาเฟ่นั้นมีจุดเด่นในเรื่องวัตถุดิบคุณภาพดี โดยเฉพาะการนำเข้าเนื้อปลาสดซึ่งส่งตรงจากญี่ปุ่น ซึ่งทำให้การันตีได้ว่าอาหารทุกจานของทางร้านนั้นจะหมดปัญหาเรื่องความสดของอาหารไม่มีกลิ่นคาวอย่างแน่นอน และจุดเด่นอีกอย่างก็คือเรื่องสถานที่ตั้งของร้านภายในซอยศาลาแดง 1 ซึ่งอยู่ใจกลางเมืองเดินทางไปมาอย่างสะดวก

ภายในร้าน ตกแต่งด้วยไม้ ทั้งฉากกั้น และเฟอร์นิเจอร์ที่ยังคงเน้นสีดำเป็นหลัก แต่มาเพิ่มความทันสมัยยิ่งขึ้นด้วยผนังและบาร์ที่นั่งปูนเปลือยอันเป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของสไตล์ โมเดิร์น แสงไฟสีส้มนวลสร้างความอบอุ่นเป็นกันเองและครัวซูชิแบบเปิดรวมถึงสวนหินแบบเซนหน้าร้านนั้นก็ยังสื่อถึงความเป็นญี่ปุ่นได้อย่างลงตัว  เมนูมีหลากหลายซึ่งก็มีทั้งรสชาติแบบดั้งเดิมและแบบฟิวชั่นสไตล์ เมนูแนะนำก็จะเป็นแซลมอน โรล (แซลมอน,อะโวคาโด้ ราดมายองเนส ราคา 200 บาท/จาน), เรนโบว์ โรล (แซลมอน, ทูน่า และอะโวคาโด้ ราคา 250 บาท/จาน) ส่วนซูชิหรือมากิสามารถสั่งแบบเป็นคำได้โดยราคาเริ่มต้นจะอยู่ที่ 30 บาท/ชิ้น นอกจากนี้ยังมีจัดเป็นเซ็ต พรีเมียมที่รวมเอาไข่หอยเม่น, ตับห่าน, เนื้อมัสซึซากะ, ชูโทโร่, โอโทโร่ เข้าไว้ด้วยกัน ไว้ทานแกล้มกับซับโปโร เบียร์ (No corkage charge)ในราคาชุดละ 1,350 บาท และยังมีของหวานอย่างไอศกรีม ชาเขียวแบบโฮมเมดอีกด้วย

การเดินทางไปยังเซย์ริว ซูชิ คาเฟ่ เข้าซอยศาลาแดง 1 ซึ่งอยู่ข้างตึกอื้อ จื่อ เหลียง (ตรงข้ามสวนลุม) แล้วตรงไปเรื่อยๆ ร้านอยู่ทางด้านซ้ายมือ เกือบถึงตึก Tisco เปิดวันจันทร์-วันอาทิตย์ เวลา 11.00 น.-22.00 น. จองโต๊ะหรือสอบถามรายละเอียดก่อนไปได้ที่ 02 636 3342 หรือเพจของทางร้าน www.facebook.com/seiryusushi

Credit Image : BK Magazine