ยุโรป, บ้านของชีส แคมเปญ “Europe, Home of Cheese” หรือ “ยุโรป, บ้านของชีส” เริ่มตั้งแต่บัดนี้จนถึงปี 2565 ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมความเชี่ยวชาญของชาวฝรั่งเศสที่ได้รับการยกย่องในการผลิตชีสตั้งแต่การพูดคุยเล่าประวัติชีสจากเชฟชื่อดัง ส่งเสริมให้ผู้บริโภค “รองเดวู กลับมาพบกับชีสจากฝรั่งเศส” โดยแคมเปญนี้จะช่วยโปรโมทชีสฝรั่งเศส ที่คัดสรรมาอย่างดีที่วางจำหน่ายทั่วไปตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วประเทศ

 

View this post on Instagram

 

#รู้หรือไม่ ? ในชีสบางตัวที่มีสีส้มหรือสีแดง อย่างเช่น เคาเดอเลส ลิวาโฮท์ และ มิโมเล็ต คือการย้อมสีที่ได้จากการสกัดสีจากเมล็ดคำแสด เรียกอีกอย่างหนึ่งว่าเมล็ดชาด ซึ่งได้มาจากผลของต้นคำแสดนั่นเอง > ลองเลื่อนไปดูสิ ว่าหน้าตาเป็นอย่างไร! #Didyouknow that the bright orange or red colour of some cheeses such as Carré de l’est , #Livarot or #Mimolette comes from a special dye called Annatto? #Annatto is a natural ingredient created from the pulp of the Achiote tree seed. > swipe to see what it looks like! . . #Munster #EuropeHomeofCheese #Cheese #FrenchCheese #Foodies #CheeseLover #instafoodlovers #foodforfoodies #foodlovers #ThaiFoodie #Aroii #kinlag #aroihere #wongnai #Enjoyitsfromeurope #ชีส #อาหาร #อร่อย #ชีสฝรั่งเศส #กินแหลก

A post shared by Europe, home of cheese | 🇹🇭 (@homeofcheese_th) on Sep 23, 2020 at 11:26pm PDT

ต้นกำเนิดของชีสฝรั่งเศส

ในฐานะที่ชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ส่งออกมากที่สุดของฝรั่งเศส ชีสฝรั่งเศสจึงมีชื่อเสียงไปทั่วโลก ตัวอย่าง บางส่วนของชีสจากเมืองน้ำหอม ได้แก่ Camembert, Mimolette, Comté และ Emmental ซึ่งทั้งหมดนี้มีการรับประกันคุณภาพ “ผลิตจากประเทศฝรั่งเศส“

ในความเป็นจริงฝรั่งเศสมีชีสถึง 1,200 ชนิด ซึ่งมีคุณสมบัติที่โดดเด่นต่างกันตามภูมิภาคต้นกำเนิด และปัจจัยต่างๆ เช่น สภาพอากาศ ดิน และใต้ดิน โดยในหลายชั่วอายุคนที่ผ่านมานั้น แต่ละภูมิภาคได้ พัฒนาองค์ความรู้ของตนเองในการเลี้ยงโคนม และการแปรรูป ส่งผลให้ชีสมีกลิ่น รส และ เนื้อสัมผัส ที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง

แคมเปญนี้จะเน้นย้ำถึงวิธีการผลิตทางการเกษตรที่ใช้ในสหภาพยุโรปโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องของความน่าเชื่อถือ ความเคารพในสิ่งแวดล้อม และ ความยั่งยืน

คุณสามารถติดตาม instagram “Europe, Home of Cheese” (@homeofcheese_th) ซึ่งเป็นเพจสำหรับทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับชีส

เพจนี้ไม่เพียงมุ่งหวังที่จะให้ความรู้ เกี่ยวกับความหลากหลายและประวัติความเป็นมาของชีสฝรั่งเศสแก่ผู้ติดตาม แต่ยังนำเสนอเนื้อหาที่ปรับ ให้เข้ากับประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นข้อเท็จจริงที่สนุกสนาน สูตรอาหารที่ได้แรงบันดาลใจมาจากชีสและ คำแนะนำในการจับคู่ชีสกับวัตถุดิบในท้องถิ่น เช่น ลิ้นจี่ ลูกแพร์เอเชีย และ ผักชี ซึ่งน่าตื่นเต้นไปกว่านั้น  ทางเพจมีจัดการแข่งขันที่ให้ผู้ติดตามเข้าร่วมเพื่อลุ้นรับรางวัลหรือแม้แต่ตั๋วเข้าร่วมมาสเตอร์คลาส ที่ Le Cordon Bleu ดุสิต!

 

View this post on Instagram

 

ทริคเด็ด: อย่าลืมใส่แว่นครอบตาในตอนที่ 1 ด้วยล่ะ 😂 Pro tip: Wear goggles during Step 1 😂 . . . #DishoftheDay #Recipe #Comté #Gruyère #EuropeHomeofCheese #Cheese #FrenchCheese #Foodies #CheeseLover #instafoodlovers #foodforfoodies #foodlovers #ThaiFoodie #Aroii #kinlag #aroihere #wongnai #ชีส #อาหาร #อร่อย

A post shared by Europe, home of cheese | 🇹🇭 (@homeofcheese_th) on Jul 23, 2020 at 11:15pm PDT