fbpx

CONTACT US

#CityGuide : Singapore นี่คือ list ที่อร่อยที่สุด เปิดลายแทงสุดยอดร้านอร่อยระดับมิชลิน สิงคโปร์
date : 19.กันยายน.2016 tag :

Couv_Singapore_16.indd

สิงคโปร์ เป็นอีกประเทศหนึ่งที่ขึ้นชื่อเรื่องสารพันอาหารอร่อย เนื่องจากเป็นประเทศที่มีความหลากหลายทางเชื้อชาติและวัฒนธรรม จึงได้รับอิทธิพลด้านการปรุงอาหารจากหลากหลายพื้นที่ จนกลายมาเป็นแหล่งรวมของเชฟเลื่องชื่อ และเมื่อไม่นานมานี้ สิงคโปร์ก็ยังมี มิชลินไกด์ ซึ่งเป็นคู่มือแนะนำร้านอาหารชั้นนำระดับโลกเป็นของตัวเองอีกด้วย และนี่คือตัวอย่างบางส่วนของร้านเด็ดๆ ระดับมิชลินของสิงคโปร์ ใครที่เดินทางไปท่องเที่ยวหรือติดต่อธุรกิจในช่วงนี้ เราขอแนะนำให้แวะไปลิ้มลองร้านเหล่านี้ดูสักครั้ง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม สามารถหาได้จาก สิงคโปร์ มิชลินไกด์ 2016 ได้ที่ guide.michelin.sg

Joel Robuchon2

Joël Robuchon Restaurant

ความเด็ด: ระดับ 3 ดาวมิชลิน
ที่ตั้ง: Hotel Michael, Resorts World Sentosa
สถานี: HarbourFront

ชื่อของเชฟระดับตำนาน อย่าง โจเอล โรบูชง (Joël Robuchon) นั้น นับเป็นเครื่องยืนยันความอร่อยได้เป็นอย่างดี และร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัยอย่าง Joël Robuchon Restaurant ของเขาก็ยังเป็นร้านอาหารแรกและร้านเดียวที่ได้รับดาวมิชลิน ระดับสามดาว ซึ่งก็หมายถึงร้านที่ควรค่าแก่การเดินทางเพื่อให้ได้ลิ้มรสอาหารที่นี่โดยเฉพาะ นอกจากนี้ อย่าลืมเพิ่มความพิเศษให้มื้ออาหารของคุณด้วยการจิบไวน์ที่มีให้เลือกมากกว่า 1,000 ชนิด รับรองว่าจะทำให้ประสบการณ์การทานอาหารที่ร้านพิเศษสุดๆ ราคาเซ็ทเมนูอาหารกลางวันเริ่มต้นที่ 128 เหรียญ และเมนูอาหารเย็นเริ่มต้นที่ 208 เหรียญ

Restaurant André

Restaurant André

ความเด็ด: ระดับ 2 ดาวมิชลิน
ที่ตั้ง: Bukit Pasoh
สถานี: Outram Park

Restaurant André นั้นเหมาะสุดๆกับผู้ที่ชอบความแปลกใหม่ เพราะเป็นร้านอาหารแนวอินโนเวทีฟ อาหารแต่ละจานจะถูกสร้างสรรค์ขึ้นมาเพื่อกระตุ้นรสสัมผัส ผ่านคอนเซ็ปต์ที่ชื่อว่า “Octophilosophy” ที่ถึงแม้ว่าคุณเดินทางไปทานอาหารในวันเดียวกัน คุณก็อาจจะมีโอกาสได้ลิ้มรสอาหารที่แตกต่างกันก็ได้ ราคาอาหารที่ Restaurant André เริ่มต้นที่ 198 เหรียญ สำหรับอาหารกลางวัน (วันพุธและศุกร์เท่านั้น) และประมาณ 350 เหรียญ สำหรับอาหารเย็น

Shisen Hanten

Shisen Hanten

ความเด็ด: ระดับ 2 ดาวมิชลิน
ที่ตั้ง: Mandarin Orchard Hotel
สถานี: Orchard

ร้านอาหารร้านนี้ขายอาหารจีนรสจัดจ้านสไตล์เสฉวน โดยฝีมือของเชฟชื่อดัง Chen Kenmin ที่มีฉายาว่า “บิดาแห่งอาหารเสฉวน” ในราคาที่ไม่แพงจนเกินไป (เริ่มต้นที่ 58 เหรียญ) นอกจากอาหารแนวเสฉวนแล้ว ร้านนี้ยังมีติ่มซำที่ปรุงจากวัตถุดิบชั้นเลิศให้ลิ้มลองอีกด้วย

shoukouwa

Shoukouwa

ความเด็ด: ระดับ 2 ดาวมิชลิน
ที่ตั้ง: One Fullerton
สถานี: Raffles Place

ตอนที่ได้รับดาวมิชลิน ร้านซูชิเล็กๆ ร้านนี้เพิ่งเปิดบริการได้เพียงสี่เดือนเท่านั้น แน่นอนว่าจุดเด่นของร้านนี้คือวัตถุดิบสดๆที่ผ่านการเลือกสรรมาเป็นอย่างดี เหมือนส่งตรงมาจากตลาดปลา Tsukiji อันโด่งดัง เซ็ทเมนูอาหารกลางวันที่ Shoukouwa ราคาเริ่มต้นที่ 180 เหรียญ และเซ็ทอาหารเย็นเริ่มต้นที่ 320 เหรียญ

  Hill Street Tai Hwa Pork Noodle

Hill Street Tai Hwa Pork Noodles

ความเด็ด: ระดับ 1 ดาวมิชลิน
ที่ตั้ง: Tai Hwa Eating House
สถานี: Lavender

ใช่ว่าร้านอาหารติดดาวมิชลินจะมีแต่ร้านอาหารราคาแพง เพราะใน สิงคโปร์ มิชลินไกด์ 2016 มีร้านบะหมี่หมูสับสูตรแต้จิ๋ว ซึ่งฟังแล้วเหมือนจะเป็นเมนูธรรมดา แต่รสชาตินั้นไม่เป็นรองใคร โดยร้านนี้เป็นหนึ่งในสองร้านในศูนย์อาหาร (hawker center) ที่คว้าดาวมิชลินหนึ่งดวงมาครอง ใครอยากมาชิมน้ำซุปกระดูกหมูรสกลมกล่อมกับเส้นบะหมี่นุ่มๆ ห้ามพลาดเด็ดขาด ราคาต่อชามก็เริ่มต้นเพียงแค่ห้าเหรียญเท่านั้น

Chan Hong Meng prepares meals at his Hong Kong Chicken Rice and Noodle stall at Chinatown Complex on July 24, 2016 in Singapore. Chan was awarded a one-star rating by Michelin on July 21, making him one of the first street food hawkers to be awarded in the guide's history.

Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle

ความเด็ด: ระดับ 1 ดาวมิชลิน
ที่ตั้ง: Chinatown Food Complex
สถานี: Chinatown

ร้าน Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice เป็นอีกร้านในศูนย์อาหารที่ได้รับดาวมิชลินหนึ่งดวง อาหารแนะนำของร้านนี้มีหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นข้าวหรือบะหมี่ไก่ย่างราดซีอิ๊วสูตรฮ่องกง ข้าวหน้าหมูย่าง ข้าวหรือบะหมี่หมูแดง เป็นต้น ราคาต่อจานก็แสนจะถูก อยู่ที่ประมาณ 2-3 เหรียญเท่านั้น!

Song Fa Bak Kut Teh

Song Fa Bak Kut Teh

ความเด็ด: บิบ กูร์มองด์
ที่ตั้ง:  New Bridge Road
สถานี:  Clarke Quay

มาถึงสิงคโปร์ทั้งที ก็ต้องหาโอกาสลองหนึ่งในอาหารประจำชาติอย่างบักกุ๊ดเต๋กันเสียหน่อย Song Fa Bak Kut Teh เป็นร้านที่นักเดินทางชาวไทยรู้จักกันดี ถึงแม้ว่าร้านนี้จะไม่ได้รับดาวจากมิชลิน แต่ก็ได้รับรางวัล บิบ กูร์มองด์ หรือ Bib Gourmand (Bib เป็นชื่อเล่นของ Michelin Man โลโก้ของบริษัทมิชลินนั่นเอง) ที่มอบให้กับร้านดังคุณภาพสูง รสชาติอร่อย ในราคายุติธรรม  สำหรับ Song Fa Bak Kut Teh ราคาต่อจานเริ่มต้นที่ 6 เหรียญเท่านั้น

True Blue Cuisine

True Blue Cuisine

ความเด็ด: บิบ กูร์มองด์
ที่ตั้ง:  Armenian Street
สถานี:  Bras Basah

True Blue Cuisine เป็นร้านอาหารเปอรานากันสไตล์ลูกครึ่งจีนมลายู ที่บรรยากาศดี และราคาเป็นกันเองที่ได้รับรางวัล บิบ กูร์มองด์ประจำปีนี้ อาหารแนะนำของร้านนี้ได้แก่ Ayam Buah Keluak หรือ แกงไก่ใส่กะทิที่มาพร้อมกับผล Keluak และ Ngoh Hiang หรือแฮ่กึ๊นสูตรร้านอาหารเปอรานากันนั่นเอง

?????????????????????????? ุดล้ำระดับมิชลิน Final

.

RECOMMENDED CONTENT

24.เมษายน.2019

Midea Group จับมือกับ “บาส-นัฐวุฒิ พูนพิริยะ” ผู้กำกับมากฝีมือจากภาพยนตร์เรื่องฉลาดเกมส์โกง และ เจ. วอลเตอร์ ธอมสัน กรุงเทพฯ สร้างสรรค์ผลงานโฆษณา จากเรื่องจริงสร้างแรงบันดาลใจให้ลุกขึ้นสู้เพื่อความฝันของนางแบบสาวชาวบราซิล Paola Antonini ที่ประสบอุบัติเหตุต้องใส่ขาเทียม