เราตื่นเต้นเมื่อได้ยินว่ารางวัล World’s Best Female Chef ปี 2017 นี้ ตกเป็นของ Anna Roš เชฟสาวจากเมือง Kobarid ประเทศสโลวีเนีย เจ้าของร้าน Hiša Franko

อาจเรียกว่าเป็นโชคดีของ Ana Roš ที่เกิดและเติบโตในสโลวีเนีย ซึ่งมีพรมแดนเชื่อมต่อกับประเทศอย่าง อิตาลี ฮังการี ออสเตรีย และโครเอเชีย วัฒนธรรมอันหลากรสของเมืองทำให้เชฟ Ana ได้รับแรงบันดาลใจในการฝึกทำอาหารด้วยตัวเองโดยไม่ได้ร่ำเรียนจากที่ไหน กลายมาเป็นร้านอาหารเล็กๆ กรุ่นไปด้วยความฝันของตัวเองร่วมกับสามีผู้ทำหน้าที่ซอมเมอลิเย่ (นักชิมไวน์) ชื่อ Hiša Franko ที่นอกจากจะสวยงามชวนฝันด้วยบรรยากาศเรสซิเดนซ์ปี 1860 อันเก่าแก่ในแถบ Soca Valley ซึ่งอยู่ติดกับพรมดแดนอิตาลีเพียง 3 กิโลเมตร เธอยังได้นำเอาวัตถุดิบจากผู้ผลิตรายย่อยในท้องถิ่นมาผสานกับสูตรอาหารดั้งเดิมของสโลวีเนีย แล้วจับมาทวิสต์ในแบบฉบับของตัวเอง

เชฟ Ana ได้รับเสียงชื่นชมอย่างมากในเรื่องการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่หาได้ในท้องถิ่นของสโลวีเนีย ทำให้ได้วัตถุดิบที่สดใหม่อยู่ตลอด และนำเสนอเอกลักษณ์ของอาหารสโลวีเนียได้อย่างยอดเยี่ยม และไม่เพียงเอาใจใส่แค่ในครัวของตัวเอง เชฟ Ana ยังได้นำความหลวงใหลในอาหารของเธอถ่ายทอดให้กับเด็กๆ ผู้ยากไร้ในอินเดียให้มีโอกาสเรียนรู้ศาสตร์การทำอาหารจากเธอด้วย

การมีชื่อ World’s Best Female ในครั้งนี้ จึงเหมือนเป็นการฉายแสงให้อาหารสโลวีเนียเจิดจรัสในวงการอาหารโลกได้เป็นอย่างดี