Back to home
“เชฟแพม” พิชญา สุนทรญาณกิจ คว้ารางวัล The World’s Best Female Chef 2025 “เชฟหญิงที่ดีที่สุดในโลก”
date : 3.เมษายน.2025
tag :
“เชฟแพม” พิชญา สุนทรญาณกิจ คว้ารางวัล The World’s Best Female Chef 2025 “เชฟหญิงที่ดีที่สุดในโลก”
.
ในที่สุด วงการอาหารระดับโลกก็ได้ยินชื่อของ “เชฟแพม” พิชญา สุนทรญาณกิจ ดังไกลอีกครั้ง เมื่อเธอได้รับการประกาศให้เป็น The World’s Best Female Chef ประจำปี 2025 โดย 50 Best Restaurants รางวัลทรงเกียรติที่ยกย่องเชฟหญิงผู้ทรงอิทธิพลและสร้างสรรค์ที่สุดในโลก หลังจากจบการศึกษาจากสถาบันการทำอาหารชื่อดัง Culinary Institute of America (CIA) และสั่งสมประสบการณ์ในครัวของ Jean-Georges ที่นิวยอร์ก เชฟแพมตัดสินใจกลับบ้านเกิดที่กรุงเทพฯ พร้อมความฝันอันแรงกล้า เธอเปิดร้านอาหาร “Potong” ในปี 2021 บนตึกแถวห้าชั้นในย่านเยาวราช ซึ่งเคยเป็นร้านขายยาจีนโบราณของครอบครัว
View this post on Instagram
.
Potong ไม่ได้เป็นแค่ร้านอาหารระดับไฟน์ไดน์นิ่ง แต่ยังเป็นการตีความใหม่ของอาหารไทย-จีนผ่านมุมมองร่วมสมัย ที่เชฟแพมรังสรรค์ขึ้นด้วยแนวคิด “5 ธาตุ 5 สัมผัส” ทั้งรสชาติ กลิ่น สัมผัส เสียง และมุมมองเชิงวัฒนธรรม เป็นประสบการณ์การกินที่เชื่อมโยงอดีต ปัจจุบัน และอนาคตเข้าไว้ด้วยกันนอกจาก Potong แล้ว เชฟแพมยังมีร้านอาหารอีกหลายแห่งในกรุงเทพฯ และยังเป็นบุคคลที่คุ้นหน้าคุ้นตาบนหน้าจอโทรทัศน์ ทั้งในบทบาทกรรมการและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร
RECOMMENDED CONTENT
สมการรอคอยจริง ๆ สำหรับเพลงใหม่ล่าสุด “สอนใคร” (Teach) จากอีพีอัลบั้ม “Arakgochina” (อาราโกชิน่า) ของศิลปินหนุ่มหล่อมาดเซอร์ “เป้ อารักษ์” หรือ “เป้ – อารักษ์ อมรศุภศิริ” สังกัดค่ายเพลง What The Duck ที่ก่อนหน้านี้ปล่อยเพลงสร้างเซอร์ไพร์สแฟนเพลงมาแล้ว 2 เพลง
