Back to home
“เชฟแพม” พิชญา สุนทรญาณกิจ คว้ารางวัล The World’s Best Female Chef 2025 “เชฟหญิงที่ดีที่สุดในโลก”
date : 3.เมษายน.2025
tag :
“เชฟแพม” พิชญา สุนทรญาณกิจ คว้ารางวัล The World’s Best Female Chef 2025 “เชฟหญิงที่ดีที่สุดในโลก”
.
ในที่สุด วงการอาหารระดับโลกก็ได้ยินชื่อของ “เชฟแพม” พิชญา สุนทรญาณกิจ ดังไกลอีกครั้ง เมื่อเธอได้รับการประกาศให้เป็น The World’s Best Female Chef ประจำปี 2025 โดย 50 Best Restaurants รางวัลทรงเกียรติที่ยกย่องเชฟหญิงผู้ทรงอิทธิพลและสร้างสรรค์ที่สุดในโลก หลังจากจบการศึกษาจากสถาบันการทำอาหารชื่อดัง Culinary Institute of America (CIA) และสั่งสมประสบการณ์ในครัวของ Jean-Georges ที่นิวยอร์ก เชฟแพมตัดสินใจกลับบ้านเกิดที่กรุงเทพฯ พร้อมความฝันอันแรงกล้า เธอเปิดร้านอาหาร “Potong” ในปี 2021 บนตึกแถวห้าชั้นในย่านเยาวราช ซึ่งเคยเป็นร้านขายยาจีนโบราณของครอบครัว
View this post on Instagram
.
Potong ไม่ได้เป็นแค่ร้านอาหารระดับไฟน์ไดน์นิ่ง แต่ยังเป็นการตีความใหม่ของอาหารไทย-จีนผ่านมุมมองร่วมสมัย ที่เชฟแพมรังสรรค์ขึ้นด้วยแนวคิด “5 ธาตุ 5 สัมผัส” ทั้งรสชาติ กลิ่น สัมผัส เสียง และมุมมองเชิงวัฒนธรรม เป็นประสบการณ์การกินที่เชื่อมโยงอดีต ปัจจุบัน และอนาคตเข้าไว้ด้วยกันนอกจาก Potong แล้ว เชฟแพมยังมีร้านอาหารอีกหลายแห่งในกรุงเทพฯ และยังเป็นบุคคลที่คุ้นหน้าคุ้นตาบนหน้าจอโทรทัศน์ ทั้งในบทบาทกรรมการและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร
RECOMMENDED CONTENT
“TIME TO AWAKEN YOUR ZIMBE SPIRIT” ถึงเวลาเดินทางให้สุด ไม่หยุดไปต่อ เรื่องราวการปลุกจิตวิญญาณของนักเดินทางอย่าง ZIMBE (จิมเบ) พร้อมกับเพื่อนผู้สร้างตำนานการเดินทางร่วมกันอย่าง อนันดา เอเวอร์ริ่งแฮม ที่ครั้งนี้กลับมาในฐานะ Seiko brand friend คนแรกของปี 2022 และมาพร้อมเรื่องราวจากการกลับมาออกเดินทางอีกครั้ง หลังจากที่โลกหยุดชะงักไปช่วงหนึ่ง มาดูกันว่าในครั้งนี้ นักเดินทางผู้สร้างตำนานจะพาพวกเราไปเจอกับอะไรบ้าง?
