8597 Views
facebook 25 dd
หอมกลิ่นกาแฟเน้นๆ ณ แดนพิซซ่า กับบาริสต้าสัญชาติไทยผู้ไปไกลระดับโลก

25.พฤศจิกายน.2016

Advertisement

IMG_2674

เป็นอีกครั้งที่คนไทยได้ยิ้มกว้าง เมื่อ อโรม่า กรุ๊ป พาบาริสต้าคนเก่ง แอม-คฑาภรณ์ จันทร์สุวรรณ ไปปะลองฝีมือในการแข่งขันบาริสต้า ‘Thailand Espresso Italiano Champion’ หนึ่งในการแข่งขันบาริสต้าที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดงานหนึ่ง ณ เมืองทริเอสเต้ (Trieste) ประเทศอิตาลี พร้อมกับ แมน-อภิวัฒน์ อาชาเลิศตระกูล ผู้ชนะการแข่งขัน Thailand Indy Barista ครั้งที่ 8 ประจำปี 2016 (TIBC 8) ไปร่วมเปิดประสบการณ์ด้วย

AROMA Espresso Italiano Champion 2016 Porto dooddot 2

อย่างที่รู้กันว่าวัฒนธรรมการดื่มกาแฟของคนอิตาลีนั้นแข็งแรงมากที่สุดในยุโรป บาริสต้าทั้งคุณแอมและคุณแมนก็เลยได้ตะลอนชิมกาแฟเอสเพรสโซอิตาเลียนแท้ๆ ณ ร้านกาแฟสุดเก๋า ‘ฟลอเรียน’ และดื่มด่ำความสวยงามของเมือง เช่น Piazza Unitad’Italia และโบสถ์ประจำเมือง Cattedral di San Giusto Martire เป็นการอุ่นเครื่องก่อนการแข่งขัน Espresso Italiano Champion 2016 Porto ซึ่งจัดขึ้น ณ โกดังเก่าริมทะเลที่ถูกรีโนเวทอย่างสวยงาม โดยมีบาริสต้าจากทั่วโลกเดินทางมาเข้าร่วมงานในครั้งนี้ คุณแอม บาริสต้าคนเก่งของเราก็ต้องไปประชันฝีมือกับบาริสต้ากว่า 20 คน ทั้ง ญี่ปุ่น เกาหลี รวมทั้งอิตาลีเจ้าบ้านด้วย

โดยการแข่งขันแบ่งเป็นรอบ รอบละ 2 คน ภายในเวลา11 นาที ผู้เข้าแข่งขันต้องเริ่มจากปรับตั้งค่าเครื่องบดเมล็ดกาแฟ และทำกาแฟเอสเพรสโซ 4 ถ้วยกับกาแฟคาปูชิโน 4 ถ้วย ซึ่งก็ได้ The Italian Espresso National Institute (INEI) มาเป็นคณะกรรมการ โดยแบ่งออกเป็น 2 ชุด คือด้านเทคนิค และอีกชุดคือด้านรสชาติ ซึ่งกรรมการผู้ชิมกาแฟทั้งหมดต้องอยู่ในห้องลับไม่ให้เห็นว่าใครเป็นเจ้าของกาแฟที่ส่งให้ชิมในแต่ละรอบ ว้าว ตื่นเต้นแทนเลยล่ะ!

AROMA Espresso Italiano Champion 2016 Porto dooddot 3

น่าเสียดายที่ แอม-คฑาภรณ์ ไม่สามารถผ่านเข้าสู่รอบสุดท้ายได้ ซึ่งเธอเองก็ยอมรับว่าผู้เข้าแข่งขันในปีนี้มากประสบการณ์และเก๋าเกมกันจริงๆ Park Dae Hoon บาริสต้าจากประเทศเกาหลีจึงคว้าตำแหน่งชนะเลิศประจำปี 2016 ไปครองเป็นที่เรียบร้อย

IMG_3048

หลังจบการแข่งขัน คณะ อโรม่า กรุ๊ป ก็ยังได้แวะชม Triestespresso Expo 2016 งานสัมมนาสำหรับคอกาแฟและผู้ทำธุรกิจกาแฟที่มีชื่อเสียงมาก และเที่ยวชมเมืองมิลานกันต่อ ณ Museo Della Macchina per Caffe’ (MUMAC) พิพิธภัณฑ์ด้านกาแฟสุดเจ๋งของอิตาลีก่อนเดินทางกลับเมืองไทยด้วย

เรียกว่าเป็นทริปที่ได้สัมผัสวัฒนธรรมกาแฟเอสเพรสโซกันถึงราก ตั้งแต่เมล็ดกาแฟ การคั่วและบดผ่านเครื่องชงคุณภาพ ผสานความพิถีพิถันของบาริสต้า นี่แหละศิลปะแห่งการเสพกาแฟที่แท้จริง!

Aroma Thailand
Website : http://www.aromathailand.com/
Facebook : https://www.facebook.com/aromathailand/

Tags: ,,

Recommended Article

เริ่มต้นปีใหม่แล้ว สิ่งที่สัญญากับตัวเองไว้ตั้งแต่ปีก่อนว่าจะออกกำลังกายบ้างละ จะมีกล้ามท้อง จะเลิกกินอาหารไม่มีประโยชน์ จะไม่ขี้วีน จะเลิกเครียด และอื่นๆ อีกมากมาย เราดีใจด้วยกับใครที่เริ่มลงมือทำ New Year Resolution

19.มกราคม.2017

เห็นบ้านตัวเองที่อยู่มานาน แล้วรู้สึกเบื่อมุมเดิมมากๆ จัดวนไปมาย้ายของโน่นนิดนี่หน่อยก็โออยู่นะ แต่ที่เห็นแล้วขัดใจมากคงหนีไม่พ้นปัญหาที่เกิดขึ้นมากมาย เริ่มตั้งแต่ภายนอกลามมาถึงภายใน จนตอนนี้ตั้งตัวไม่ทันแล้ว ไม่รู้จะแก้จุดไหนก่อนเลย

20.ธันวาคม.2016

เราเคยได้ยินผู้ชายบางคนชอบบ่นว่า “ขี้เกียจ” หรือพูดว่า “จะอะไรกันนักหนาแค่แต่งตัว” หลายครั้งมาก คือข้ามกลุ่มที่ใส่ใจดูแลตัวเองอยู่เสมอไปได้เลย เพราะเราเชื่อมั่นว่ากลุ่มนี้ทำ 5 เบสิคที่เรากำลังจะบอกได้ดีอยู่แล้ว

22.ธันวาคม.2016

New TOYOTA SIENTA ที่มาพร้อมกับแนวคิดสนุกๆ “Bring it ALL สนุกเต็มที่ ชีวิตเต็มสไตล์” ที่ต้องบอกก่อนว่ารถคันนี้นั้นทำให้คุณสนุกกับการใช้ชีวิตได้จริงๆ

1.ธันวาคม.2016

เราหลายคนคงไม่เคยได้ยินคำว่าสไตล์กัปตัน (Style Caption) เราขออธิบายง่ายๆ ว่ามันคือคำเก๋ๆ ที่ NAUTICA ใช้เรียกผู้ที่หลงใหลไลฟ์สไตล์ของเมืองริมทะเลอย่างมหานครนิวยอร์ก ภายใต้คอนเซ็ปต์ใหม่ ‘Inspired by the sea, designed in the city’

6.ธันวาคม.2016

Advertisement

Advertisement

Advertisement
DOODDOT NEWSLETTER
Subscribe to our email newsletter useful tips and valuable resources, sent out every week

Our Sponsor
Advertisement