ติดตามอัพเดท
จากเรา DOODDOT

กรุณาใส่อีเมลเราไว้ เพื่อติดตามอัพเดท
ข่าวสารและกิจกรรมใหม่ๆจากเรา

SHARE

9087 Views
date :25.พฤศจิกายน.2016
หอมกลิ่นกาแฟเน้นๆ ณ แดนพิซซ่า กับบาริสต้าสัญชาติไทยผู้ไปไกลระดับโลก

IMG_2674

เป็นอีกครั้งที่คนไทยได้ยิ้มกว้าง เมื่อ อโรม่า กรุ๊ป พาบาริสต้าคนเก่ง แอม-คฑาภรณ์ จันทร์สุวรรณ ไปปะลองฝีมือในการแข่งขันบาริสต้า ‘Thailand Espresso Italiano Champion’ หนึ่งในการแข่งขันบาริสต้าที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดงานหนึ่ง ณ เมืองทริเอสเต้ (Trieste) ประเทศอิตาลี พร้อมกับ แมน-อภิวัฒน์ อาชาเลิศตระกูล ผู้ชนะการแข่งขัน Thailand Indy Barista ครั้งที่ 8 ประจำปี 2016 (TIBC 8) ไปร่วมเปิดประสบการณ์ด้วย

AROMA Espresso Italiano Champion 2016 Porto dooddot 2

อย่างที่รู้กันว่าวัฒนธรรมการดื่มกาแฟของคนอิตาลีนั้นแข็งแรงมากที่สุดในยุโรป บาริสต้าทั้งคุณแอมและคุณแมนก็เลยได้ตะลอนชิมกาแฟเอสเพรสโซอิตาเลียนแท้ๆ ณ ร้านกาแฟสุดเก๋า ‘ฟลอเรียน’ และดื่มด่ำความสวยงามของเมือง เช่น Piazza Unitad’Italia และโบสถ์ประจำเมือง Cattedral di San Giusto Martire เป็นการอุ่นเครื่องก่อนการแข่งขัน Espresso Italiano Champion 2016 Porto ซึ่งจัดขึ้น ณ โกดังเก่าริมทะเลที่ถูกรีโนเวทอย่างสวยงาม โดยมีบาริสต้าจากทั่วโลกเดินทางมาเข้าร่วมงานในครั้งนี้ คุณแอม บาริสต้าคนเก่งของเราก็ต้องไปประชันฝีมือกับบาริสต้ากว่า 20 คน ทั้ง ญี่ปุ่น เกาหลี รวมทั้งอิตาลีเจ้าบ้านด้วย

โดยการแข่งขันแบ่งเป็นรอบ รอบละ 2 คน ภายในเวลา11 นาที ผู้เข้าแข่งขันต้องเริ่มจากปรับตั้งค่าเครื่องบดเมล็ดกาแฟ และทำกาแฟเอสเพรสโซ 4 ถ้วยกับกาแฟคาปูชิโน 4 ถ้วย ซึ่งก็ได้ The Italian Espresso National Institute (INEI) มาเป็นคณะกรรมการ โดยแบ่งออกเป็น 2 ชุด คือด้านเทคนิค และอีกชุดคือด้านรสชาติ ซึ่งกรรมการผู้ชิมกาแฟทั้งหมดต้องอยู่ในห้องลับไม่ให้เห็นว่าใครเป็นเจ้าของกาแฟที่ส่งให้ชิมในแต่ละรอบ ว้าว ตื่นเต้นแทนเลยล่ะ!

AROMA Espresso Italiano Champion 2016 Porto dooddot 3

น่าเสียดายที่ แอม-คฑาภรณ์ ไม่สามารถผ่านเข้าสู่รอบสุดท้ายได้ ซึ่งเธอเองก็ยอมรับว่าผู้เข้าแข่งขันในปีนี้มากประสบการณ์และเก๋าเกมกันจริงๆ Park Dae Hoon บาริสต้าจากประเทศเกาหลีจึงคว้าตำแหน่งชนะเลิศประจำปี 2016 ไปครองเป็นที่เรียบร้อย

IMG_3048

หลังจบการแข่งขัน คณะ อโรม่า กรุ๊ป ก็ยังได้แวะชม Triestespresso Expo 2016 งานสัมมนาสำหรับคอกาแฟและผู้ทำธุรกิจกาแฟที่มีชื่อเสียงมาก และเที่ยวชมเมืองมิลานกันต่อ ณ Museo Della Macchina per Caffe’ (MUMAC) พิพิธภัณฑ์ด้านกาแฟสุดเจ๋งของอิตาลีก่อนเดินทางกลับเมืองไทยด้วย

เรียกว่าเป็นทริปที่ได้สัมผัสวัฒนธรรมกาแฟเอสเพรสโซกันถึงราก ตั้งแต่เมล็ดกาแฟ การคั่วและบดผ่านเครื่องชงคุณภาพ ผสานความพิถีพิถันของบาริสต้า นี่แหละศิลปะแห่งการเสพกาแฟที่แท้จริง!

Aroma Thailand
Website : http://www.aromathailand.com/
Facebook : https://www.facebook.com/aromathailand/

Advertising

Relate Video

ผ่านไปแล้วหมาดๆ กับรอบ Wolrd Premeire ใน section ‘Venice Days’ ของเทศกาล Venice Film Festival กับภาพยนตร์เรื่องล่าสุดของผู้กำกับ เป็นเอก รัตนเรือง – ‘Samui Song – ไม่มีสมุยสำหรับเธอ’ หลังจากห่างหายงานกำกับภาพยนตร์ไปอย่างยาวนาน

date :31.สิงหาคม.2017
Recommended Articles

ผ่านไปหมาดๆ กับที่สุดแห่งประสบการณ์สุด exclusive สำหรับสมาชิก BMW The Ultimate JOY Experience โดยเฉพาะ กับการเดินทางสู่กรุงเบอร์ลิน ประเทศเยอรมันนี เพื่อเข้าร่วมแข่งขันมาราธอนรายการใหญ่และรายการสำคัญ รายการหนึ่งของโลกอย่าง BMW Berlin Marathon 2017 เมื่อวันที่ 20-26 กันยายนที่ผ่านมา

29.กันยายน.2017

เป้าหมายที่ไกลกว่านั้นของเหล่านักวิ่งทั้งหลายก็คือ การได้ไปลองวิ่งในรายการใหญ่ๆ ของโลกดูบ้าง เรามี 5 มาราธอนรายการใหญ่ของโลกมาให้ลองดูเป็นตัวเลือก เหล่านี้คือรายการระดับตำนาน แค่ได้ไปลองสักรายการแบบครั้งหนึ่งในชีวิตก็นับว่าพีคสุด ฟินใจสุดแล้ว

12.กันยายน.2017

Advertising

Related Articles