9023 Views
หอมกลิ่นกาแฟเน้นๆ ณ แดนพิซซ่า กับบาริสต้าสัญชาติไทยผู้ไปไกลระดับโลก

25.พฤศจิกายน.2016

Advertisement

IMG_2674

เป็นอีกครั้งที่คนไทยได้ยิ้มกว้าง เมื่อ อโรม่า กรุ๊ป พาบาริสต้าคนเก่ง แอม-คฑาภรณ์ จันทร์สุวรรณ ไปปะลองฝีมือในการแข่งขันบาริสต้า ‘Thailand Espresso Italiano Champion’ หนึ่งในการแข่งขันบาริสต้าที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดงานหนึ่ง ณ เมืองทริเอสเต้ (Trieste) ประเทศอิตาลี พร้อมกับ แมน-อภิวัฒน์ อาชาเลิศตระกูล ผู้ชนะการแข่งขัน Thailand Indy Barista ครั้งที่ 8 ประจำปี 2016 (TIBC 8) ไปร่วมเปิดประสบการณ์ด้วย

AROMA Espresso Italiano Champion 2016 Porto dooddot 2

อย่างที่รู้กันว่าวัฒนธรรมการดื่มกาแฟของคนอิตาลีนั้นแข็งแรงมากที่สุดในยุโรป บาริสต้าทั้งคุณแอมและคุณแมนก็เลยได้ตะลอนชิมกาแฟเอสเพรสโซอิตาเลียนแท้ๆ ณ ร้านกาแฟสุดเก๋า ‘ฟลอเรียน’ และดื่มด่ำความสวยงามของเมือง เช่น Piazza Unitad’Italia และโบสถ์ประจำเมือง Cattedral di San Giusto Martire เป็นการอุ่นเครื่องก่อนการแข่งขัน Espresso Italiano Champion 2016 Porto ซึ่งจัดขึ้น ณ โกดังเก่าริมทะเลที่ถูกรีโนเวทอย่างสวยงาม โดยมีบาริสต้าจากทั่วโลกเดินทางมาเข้าร่วมงานในครั้งนี้ คุณแอม บาริสต้าคนเก่งของเราก็ต้องไปประชันฝีมือกับบาริสต้ากว่า 20 คน ทั้ง ญี่ปุ่น เกาหลี รวมทั้งอิตาลีเจ้าบ้านด้วย

โดยการแข่งขันแบ่งเป็นรอบ รอบละ 2 คน ภายในเวลา11 นาที ผู้เข้าแข่งขันต้องเริ่มจากปรับตั้งค่าเครื่องบดเมล็ดกาแฟ และทำกาแฟเอสเพรสโซ 4 ถ้วยกับกาแฟคาปูชิโน 4 ถ้วย ซึ่งก็ได้ The Italian Espresso National Institute (INEI) มาเป็นคณะกรรมการ โดยแบ่งออกเป็น 2 ชุด คือด้านเทคนิค และอีกชุดคือด้านรสชาติ ซึ่งกรรมการผู้ชิมกาแฟทั้งหมดต้องอยู่ในห้องลับไม่ให้เห็นว่าใครเป็นเจ้าของกาแฟที่ส่งให้ชิมในแต่ละรอบ ว้าว ตื่นเต้นแทนเลยล่ะ!

AROMA Espresso Italiano Champion 2016 Porto dooddot 3

น่าเสียดายที่ แอม-คฑาภรณ์ ไม่สามารถผ่านเข้าสู่รอบสุดท้ายได้ ซึ่งเธอเองก็ยอมรับว่าผู้เข้าแข่งขันในปีนี้มากประสบการณ์และเก๋าเกมกันจริงๆ Park Dae Hoon บาริสต้าจากประเทศเกาหลีจึงคว้าตำแหน่งชนะเลิศประจำปี 2016 ไปครองเป็นที่เรียบร้อย

IMG_3048

หลังจบการแข่งขัน คณะ อโรม่า กรุ๊ป ก็ยังได้แวะชม Triestespresso Expo 2016 งานสัมมนาสำหรับคอกาแฟและผู้ทำธุรกิจกาแฟที่มีชื่อเสียงมาก และเที่ยวชมเมืองมิลานกันต่อ ณ Museo Della Macchina per Caffe’ (MUMAC) พิพิธภัณฑ์ด้านกาแฟสุดเจ๋งของอิตาลีก่อนเดินทางกลับเมืองไทยด้วย

เรียกว่าเป็นทริปที่ได้สัมผัสวัฒนธรรมกาแฟเอสเพรสโซกันถึงราก ตั้งแต่เมล็ดกาแฟ การคั่วและบดผ่านเครื่องชงคุณภาพ ผสานความพิถีพิถันของบาริสต้า นี่แหละศิลปะแห่งการเสพกาแฟที่แท้จริง!

Aroma Thailand
Website : http://www.aromathailand.com/
Facebook : https://www.facebook.com/aromathailand/

Tags: ,,

Advertisement

Advertisement

Recommended Article

เป็นคนชอบออกกำลังกายสาย Outdoor ใครว่าง่าย ไม่ใช่แค่หิ้วรองเท้าคู่ใจออกไปวิ่งได้ตามใจหรอกนะ เพราะจริงๆ แล้ว ยังมีความเจ็บปวดซ่อนอยู่มากมาย และกลายเป็นอุปสรรคสำคัญที่ทำให้หลายคนละทิ้งการออกกำลังกายและสุขภาพที่ดีไป แล้ว Stadium One ไลฟ์สไตล์ สปอร์ต คอมมูนิตี้แห่งแรกของประเทศไทย จะช่วยเยียวยาและช่วยเหลือความเจ็บนี้อย่างไร ไปดูกัน!

25.กันยายน.2017

เมื่อความชอบของแต่ละคนมีไม่เหมือนกัน ทั้งอาหารการกิน เสื้อผ้า แหล่งท่องเที่ยว หรือแม้แต่ไลฟ์สไตล์เรื่องบ้านที่อยู่อาศัย ยาวไปจนถึงสไตล์การแต่งบ้านและการเลือกซื้อเฟอร์นิเจอร์ เราจึงเห็นแต่ละแบรนด์พยายามดึงจุดเด่นของตัวเองออกมานำเสนอให้ผู้ใช้อย่างเรารู้สึกว้าวกับฟังก์ชั่นเก๋ๆ อยู่เสมอ โดยเฉพาะแบรนด์เฟอร์นิเจอร์ทั้งหน้าเก่าและใหม่ที่ต่างงัดคอนเซ็ปต์น่าสนใจออกมาให้เราได้เลือกใช้กัน

25.กันยายน.2017

เมื่อการช้อปปิ้งคืออีกหนึ่งประสบการณ์ของการท่องเที่ยว หลากหลายห้างสรรพสินค้าจึงเลือกมองความสนุก ความประทับใจ และประสบการณ์สุดพิเศษให้กับนักท่องเที่ยว ผ่านตัวห้างสรรพสินค้านั่นเอง เราจะได้เห็นว่าห้างเหล่านี้ ไม่ได้มีดีแค่ขายของ แบรนด์เฉพาะ ช้อปที่เดียวเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการออกแบบ ตกแต่ง และพนักงานที่พร้อมมอบประสบการณ์พิเศษอื่นๆ ให้กับเรา ดังที่จะได้เห็นจากห้างเหล่านี้

8.กันยายน.2017

ถือเป็นปรากฏการณ์ก็ว่าได้ เมื่อคนดังจากทุกวงการพร้อมใจกันนำเสนอความเป็นไทยในแบบที่พวกเขาภาคภูมิใจ พร้อมด้วย #ProudlyMadeinThailand จนชาวอินสตาแกรมเมอร์หลายคนสงสัยว่า ว่าการอัพโหลดรูปภาพแสนดีงามบวกความภาคภูมิใจ ทำด้วยใจ ทำด้วยไทย นี้ มีที่มาที่ไปอย่างไร

8.กันยายน.2017

วันนี้เราจะพาคุณไปพบกับสุดยอดงานออกแบบสถาปัตยกรรมอีกหนึ่งชิ้นของ Zaha Hadid รวมถึงการที่ที่นี่เป็นที่สุดของโรงงานประกอบรถยนต์ของ BMW อีกด้วย ถ้าพร้อมแล้ว เราขอนำชม BMW Central Building เมือง Liepzig ประเทศเยอรมัน ตามมาเยี่ยมชมกันได้เลย

5.กันยายน.2017

Advertisement

Advertisement

Advertisement
DOODDOT NEWSLETTER
Subscribe to our email newsletter useful tips and valuable resources, sent out every week

Our Sponsor
Advertisement