8956 Views
หอมกลิ่นกาแฟเน้นๆ ณ แดนพิซซ่า กับบาริสต้าสัญชาติไทยผู้ไปไกลระดับโลก

25.พฤศจิกายน.2016

Advertisement

IMG_2674

เป็นอีกครั้งที่คนไทยได้ยิ้มกว้าง เมื่อ อโรม่า กรุ๊ป พาบาริสต้าคนเก่ง แอม-คฑาภรณ์ จันทร์สุวรรณ ไปปะลองฝีมือในการแข่งขันบาริสต้า ‘Thailand Espresso Italiano Champion’ หนึ่งในการแข่งขันบาริสต้าที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดงานหนึ่ง ณ เมืองทริเอสเต้ (Trieste) ประเทศอิตาลี พร้อมกับ แมน-อภิวัฒน์ อาชาเลิศตระกูล ผู้ชนะการแข่งขัน Thailand Indy Barista ครั้งที่ 8 ประจำปี 2016 (TIBC 8) ไปร่วมเปิดประสบการณ์ด้วย

AROMA Espresso Italiano Champion 2016 Porto dooddot 2

อย่างที่รู้กันว่าวัฒนธรรมการดื่มกาแฟของคนอิตาลีนั้นแข็งแรงมากที่สุดในยุโรป บาริสต้าทั้งคุณแอมและคุณแมนก็เลยได้ตะลอนชิมกาแฟเอสเพรสโซอิตาเลียนแท้ๆ ณ ร้านกาแฟสุดเก๋า ‘ฟลอเรียน’ และดื่มด่ำความสวยงามของเมือง เช่น Piazza Unitad’Italia และโบสถ์ประจำเมือง Cattedral di San Giusto Martire เป็นการอุ่นเครื่องก่อนการแข่งขัน Espresso Italiano Champion 2016 Porto ซึ่งจัดขึ้น ณ โกดังเก่าริมทะเลที่ถูกรีโนเวทอย่างสวยงาม โดยมีบาริสต้าจากทั่วโลกเดินทางมาเข้าร่วมงานในครั้งนี้ คุณแอม บาริสต้าคนเก่งของเราก็ต้องไปประชันฝีมือกับบาริสต้ากว่า 20 คน ทั้ง ญี่ปุ่น เกาหลี รวมทั้งอิตาลีเจ้าบ้านด้วย

โดยการแข่งขันแบ่งเป็นรอบ รอบละ 2 คน ภายในเวลา11 นาที ผู้เข้าแข่งขันต้องเริ่มจากปรับตั้งค่าเครื่องบดเมล็ดกาแฟ และทำกาแฟเอสเพรสโซ 4 ถ้วยกับกาแฟคาปูชิโน 4 ถ้วย ซึ่งก็ได้ The Italian Espresso National Institute (INEI) มาเป็นคณะกรรมการ โดยแบ่งออกเป็น 2 ชุด คือด้านเทคนิค และอีกชุดคือด้านรสชาติ ซึ่งกรรมการผู้ชิมกาแฟทั้งหมดต้องอยู่ในห้องลับไม่ให้เห็นว่าใครเป็นเจ้าของกาแฟที่ส่งให้ชิมในแต่ละรอบ ว้าว ตื่นเต้นแทนเลยล่ะ!

AROMA Espresso Italiano Champion 2016 Porto dooddot 3

น่าเสียดายที่ แอม-คฑาภรณ์ ไม่สามารถผ่านเข้าสู่รอบสุดท้ายได้ ซึ่งเธอเองก็ยอมรับว่าผู้เข้าแข่งขันในปีนี้มากประสบการณ์และเก๋าเกมกันจริงๆ Park Dae Hoon บาริสต้าจากประเทศเกาหลีจึงคว้าตำแหน่งชนะเลิศประจำปี 2016 ไปครองเป็นที่เรียบร้อย

IMG_3048

หลังจบการแข่งขัน คณะ อโรม่า กรุ๊ป ก็ยังได้แวะชม Triestespresso Expo 2016 งานสัมมนาสำหรับคอกาแฟและผู้ทำธุรกิจกาแฟที่มีชื่อเสียงมาก และเที่ยวชมเมืองมิลานกันต่อ ณ Museo Della Macchina per Caffe’ (MUMAC) พิพิธภัณฑ์ด้านกาแฟสุดเจ๋งของอิตาลีก่อนเดินทางกลับเมืองไทยด้วย

เรียกว่าเป็นทริปที่ได้สัมผัสวัฒนธรรมกาแฟเอสเพรสโซกันถึงราก ตั้งแต่เมล็ดกาแฟ การคั่วและบดผ่านเครื่องชงคุณภาพ ผสานความพิถีพิถันของบาริสต้า นี่แหละศิลปะแห่งการเสพกาแฟที่แท้จริง!

Aroma Thailand
Website : http://www.aromathailand.com/
Facebook : https://www.facebook.com/aromathailand/

Tags: ,,

Recommended Article

ขึ้นชื่อว่าผู้ชายสายลุย สายออกกำลังกาย และสายรักการผจญภัยแล้ว กิจกรรมอะไรก็ไม่มีกลัว ยิ่งเรียกเหงื่อมากๆ หรือได้ขยับตัวขยับท่าทางเยอะๆ ยิ่งชอบ แถมเดี๋ยวนี้ไลฟ์สไตล์ของผู้ชายสายลุยก็ตอบโจทย์คนกรุงเยี่ยงเรา ที่วันธรรมดาแทบจะไม่ได้ขยับตัวไปไหน นั่งติดโต๊ะทำงานอยู่ตลอด ก็เลยต้องหากิจกรรมประเภทยืดเส้นยืดสายเสียหน่อย ร่างกายจะได้ไม่ฝ่อ

28.กรกฎาคม.2017

บ้านที่อยู่อาศัย ไม่ว่าจะเป็นคอนโด บ้านเดี่ยว หรือทาวน์โฮม คนส่วนใหญ่คงคำนึงถึงความสวย ดีไซน์ที่โดดเด่นเป็นอันดับแรกในการเลือกซื้อที่อยู่อาศัย แต่ถ้าหากภายในดีไซน์ที่สวยงาม ยังเพียบพร้อมไปด้วยฟังก์ชั่นการใช้งานที่เป็นประโยชน์ ตอบความต้องการของผู้อยู่อาศัย มันคงจะเป็นบ้านในฝันของทุกคน

21.สิงหาคม.2017

เมื่อพูดถึงการรีโนเวทห้องน้ำสำหรับหลายคนอาจดูเป็นเรื่องไกลตัว และรู้สึกว่าเป็นเรื่องยุ่งยากตั้งแต่การเริ่มหาซื้อของ ทั้งกระเบื้อง สุขภัณฑ์ ประตู และอื่น ๆ ที่บางครั้งก็อาจจะต้องไปหาซื้อจากหลาย ๆ ที่ และที่สำคัญคือค่าใช้จ่ายสูงตามไปด้วย

24.กรกฎาคม.2017

ตั้งแต่เด็กจนโตเรามักได้ยินประโยคที่ว่า “กินปลาแล้วมีประโยชน์” มาเสมอ เพราะคุณค่าทางโภชนาการอันหลากหลายทำให้หลายๆ คนบอกว่ากินปลาแล้วฉลาด แถมจะทานในช่วงควบคุมน้ำหนักหรือเวลาไหนๆ ก็ได้ ด้วยคุณสมบัติที่หลากหลายทำให้ปลาไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหาร แต่เมื่อเราให้เมนูปลากับใครๆ มันจึงแทนความแทนความหายของ ‘ความหวังดี’ ได้อีกด้วย

21.กรกฎาคม.2017

หากใครติดตามกิจกรรมที่โซดาสิงห์จัดขึ้น ก็จะรู้ดีว่ามักจะมีแคมเปญดีๆ ให้เราได้ร่วมสนุกกันอยู่เสมอ และล่าสุดกับปรากฎการณ์ความซ่าผ่านผลงานภาพถ่ายจากทุกคนที่นำเอาไอเดียสร้างสรรค์มาประชันกันอย่างสนุกนาน ในแคมเปญ ‘ซ่าตัวจริง Snap the Moment’ ที่จบลงไปจนได้ผู้ชนะ 3 คน จากจำนวนภาพถ่ายทั้งหมดของผู้ที่ร่วมส่งภาพมามากกว่า 5,200 รูป

15.สิงหาคม.2017

Advertisement

Advertisement

Advertisement
DOODDOT NEWSLETTER
Subscribe to our email newsletter useful tips and valuable resources, sent out every week

Our Sponsor
Advertisement